Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

UNDER 45 MIN | Medel

Paprikastekt lax med avokadosalsa

En smakrik och lättlagad rätt som flirtar med det mexikanska köket. Paprikapulvret ger laxen en god arom och den balanseras upp av den fräscha salsan gjord på avokado och koriander bland annat.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 50, 2017
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Tina laxen (om fryst används).
  2. Lax: Blanda paprikapulver, salt och peppar på en tallrik. Vänd försiktigt runt fisken i kryddblandningen, se till att alla sidor blir täckta. Ställ åt sidan.
  3. Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
  4. Salsa: Dela, kärna ur och gröp ur avokadoköttet. Skär det i små tärningar och blanda med citronsaft och olivolja i en skål.
  5. Låt majsen rinna av och tillsätt den. Hacka och vänd ner koriandern i salsan. Smaka av med salt och peppar.
  6. Skala och skär löken i tunna ringar. Skär salladen i bitar.
  7. Stek fisken i oljan ca 6 minuter i en stekpanna. Vänd då och då.
  8. Servera laxen med salsa, lök, sallad, gräddfil och ris.

För alla

Rätten är fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd laktosfri gräddfil.
Gör mjölkproteinfri: byt ut gräddfilen mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Tips

Vill man krydda laxen ännu mer kan man lägga till spiskummin och chilipulver.

Ingredienser

Portioner: 4
Lax
  • 4 port laxfilé (à 125 g)
  • 1 tsk paprikapulver
  • 1/2 tsk salt
  • 1 krm svartpeppar
  • 1 tsk olja
  • 4 port ris
Salsa
  • 2 avokador
  • 1 msk citronsaft
  • 1 msk olivolja
  • 150 g majskorn
  • 1 kruka koriander
  • 1 rödlök
  • 1/2 cosmopolitansallad
  • 1 1/2 dl gräddfil
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 2853 kJ / 682 kCal

Klimatguide

0,7 - 1,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

Just nu sprids bluffmeddelanden om presentkort som ser ut att komma från ICA. Läs mer