Paprikapasta med ostkorv

Name: Paprikapasta med ostkorv
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 port pasta, gärna gnocchi; 1/2 purjolök; 1 grön paprika; 1 röd paprika; 1 msk olja; 1 vitlöksklyfta; salt; peppar; 2 förp ostwurst (à 240 g); 1 dl crème fraiche; 1/2 dl chilisås eller ketchup; 1 msk senap; 1/2 dl pastavatten

Under 30 min 13 ingredienser Medel

En snabblagad pastarätt som blir extra krämig med hjälp av ett kockknep – spara en skvätt av pastavattnet och häll i såsen. Både ostkorv, paprika, purjolök och vitlök fräses i pannan för mycket smak. Såsen blir ännu kryddigare av chilisås och senap.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 38 2013

Ingredienser

4 portioner

4 port pasta, gärna gnocchi

1/2 purjolök

1 grön paprika

1 röd paprika

1 msk olja

1 vitlöksklyfta

salt

peppar

2 förp ostwurst (à 240 g)

1 dl crème fraiche

1/2 dl chilisås eller ketchup

1 msk senap

1/2 dl pastavatten

För alla

Gör så här

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.

Skölj och strimla purjolöken. Kärna ur och tärna paprikorna.

Stek lök och paprika i hälften av oljan ca 5 minuter. Pressa i vitlöken. Vänd runt och fräs en stund. Salta och peppra. Lägg upp på en tallrik.

00:05:00

Skiva korven och stek i resten av oljan ca 5 minuter.

00:05:00

Tillsätt paprikafräset i pannan med korven och fräs ytterligare några minuter.

Häll av pastan och låt den rinna av. Spara 1/2 dl (för 4 port) av pastavattnet till såsen.

Blanda i crème fraiche, chilisås, senap och pastavattnet i pannan. Koka upp och smaka av med salt och peppar.

Servera gärna med en grönsallad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi2998 KJ / 717 kCal

Fett38.8 g

Kolhydrater63 g

Protein25.1 g

Testa liknande recept

Korv med rotfrukter och senapscrème

Ostwurst med potatismos och fänkål

Potatisgnocchi med ratatouille och merguez

Ostwurst med tomat och paprika

Ostwurst med spenat- och tomatpasta

Ostwurst med potatissallad

Korvstroganoff Potatisgratäng Pastasallad Chorizo Senap Falukorvpasta

Paprikapasta med ostkorv

Ingredienser

Gör så här

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Testa liknande recept