Pannkaksrulle med räkor

Name: Pannkaksrulle med räkor
Total time: 60 min
Ingredients: 1 kg räkor med skal; 1 knippe dill; 1/2 purjolök; 2 1/2 dl havrebaserad grädde; 2 msk majsstärkelse; 1 krm vitpeppar

Under 60 min 6 ingredienser Medel

Aptitlig pannkaksrulle med räkor, dill och purjolök i en krämig fyllning. Denna pannkaksrulle med räkor är som en stor crêpe som du rullar ihop och skär upp i portionsbitar och serverar med en sallad till. Mycket gott.

Ingredienser

1 kg räkor med skal

1 knippe dill

1/2 purjolök

2 1/2 dl havrebaserad grädde

2 msk majsstärkelse

1 krm vitpeppar

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Gör pannkakssmeten enligt recept Pannkakor. Smörj en långpanna (30 x 40 cm) med margarin och häll i smeten. Grädda i mitten av ugnen ca 30 minuter. Stjälp upp på ett bakplåtspapper.

Skala räkorna. Skölj och hacka dillen. Skölj och finstrimla purjolöken. Blanda grädde och majsstärkelse i en kastrull och sjud tills det tjocknar. Lägg i purjon, dillen och räkorna och låt sjuda en minut. Krydda.

Bred fyllningen på pannkakan. Rulla samman och skär i portionsbitar. Servera sallad till.

Tips

Räkorna kan bytas ut mot 400 g tärnad rökt skinka och dillen kan bytas ut mot persilja.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Fantastiskt gott och så enkelt! Barnen älskar denna rätt. Brukar använda Oatlys pannkakassmet och färdigskalade (billiga) räkor - då går det i ett nafs! Tänk på att smeten ska vara rätt tjock.

Anne

2008-04-28

Testa liknande recept

Champinjon- och baconfyllda crèpes

Crepes - fyllda pannkakor

Prinsens crêpes

Rimmad kycklingfilé med cidersås och dragonpotatis

Småomeletter med räkstuvning

Citronfyllda spättafiléer

Potatisgratäng Grönsakssoppa Crêpes recept Risotto räkor Räkor recept huvudrätt Räkor recept middag