Köttbullar i gräddsås med gurka

Betyg 4 av 5.
45 personer har röstat
5
Köttbullar i gräddsås med gurka

En klassisk husmansrätt med smarriga köttbullar fulla av smak. Smörstek de saftiga köttbullarna tills väldoften börjat sprida sig och servera dem med citronpicklad gurka och nykokt potatis. Den mustiga gräddsåsen och den syrliga gurkan gör rätten komplett.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 35 2017

Köttbullar i gräddsås med gurka

Ingredienser

4 portioner
900 g  fast potatis

Gurka

saften av 1/2   citron
1/2 msk  strösocker
1   gurka

Köttbullar

1 dl  vatten
1/2 dl  ströbröd
1 msk  senap
1/2 tsk  salt
2 krm  peppar
500 g  blandfärs
1 msk  smör eller margarin

Sås

2 dl  vispgrädde
1 msk  majsstärkelse
2 1/2 dl  köttbuljong (vatten och tärning eller fond)

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen. I övrigt är rätten fri från ägg.
Gör glutenfri: använd glutenfritt ströbröd (kan innehålla mjölkprotein) eller po-fiber.
Gör laktosfri: använd matfett och grädde utan laktos.
Gör mjölkproteinfri: använd mjölkproteinfritt matfett. Byt ut grädden mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Gör så här

Tips

Blanda ner 1 dl rostad lök (för 4 port) i köttfärssmeten för lite extra smak. Smaka gärna av såsen med lite soja.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4 av 5.
45 personer har röstat

Kommentarer

Tog i ett ägg i smeten också!

Ingela

2022-12-30

Bra smet men även jag la i ett ägg för att få smeten att hålla ihop under stekningen. Dessutom satt jag till lite soya för extra saltsmak. Gott med vanlig stark, söt senap, dvs ej Dijionsenap.//Nicklas

Nicklas

2021-07-18

Man måste ju ha minst 1 ägg för att det skall binda ihop.

Tom

2021-01-24

Näringsvärde per portion

Energi2913 KJ / 696 kCal
Fett39 g
Salt3 g
Kolhydrater52 g
Protein31 g

Testa liknande recept

Pannbiffar med löksky och syrlig gurksallad
Betyg 4.3 av 5.
38 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Gräddkokta köttbullar med potatis och gurka
Betyg 4.4 av 5.
5 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Köttbullar med stuvade makaroner
Betyg 4.2 av 5.
35 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Citronköttbullar i gräddsås
Betyg 3.1 av 5.
186 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Citronköttbullar med gräddssås
Betyg 4.7 av 5.
15 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Älgfärsbullar i gräddsås med ostronskivling
Betyg 3.9 av 5.
15 personer har röstat
Under 45 min att tillaga