Pannbiffar med vitlöksyoghurt och spenat

Name: Pannbiffar med vitlöksyoghurt och spenat
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 dl mjölk; 1/2 dl ströbröd; 1 ägg; 500 g nötfärs; 1/2 tsk salt; 2 krm peppar; 1/2 msk olja; 1 vitlöksklyfta; 2 dl matlagningsyoghurt; salt; peppar; 4 port bulgur eller annat gryn; 65 g babyspenat

Under 30 min 13 ingredienser Medel

Saftiga pannbiffar – mums! Låt mjölk och ströbröd svälla en stund innan de blandas med ägg och färsen. Forma dem till biffar i önskad storlek, och stek dem först i en stekpanna innan de blir färdiga inne i ugnen. Servera biffarna med en krämig vitlöksyoghurt och ris. Babyspenaten tillför även färg och vitaminer till rätten!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 25 2019

Ingredienser

4 portioner

Pannbiffar

1 dl mjölk

1/2 dl ströbröd

1 ägg

500 g nötfärs

1/2 tsk salt

2 krm peppar

1/2 msk olja

Vitlöksyoghurt

1 vitlöksklyfta

2 dl matlagningsyoghurt

salt

peppar

4 port bulgur eller annat gryn

65 g babyspenat

För alla

Innehåller ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt ströbröd. Välj glutenfri bulgur.
Gör laktosfri: välj laktosfri mjölk och yoghurt.
Gör mjölkproteinfri: byt ut mjölk och yoghurt mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter.

Gör så här

Sätt ugnen på 175˚C.

Pannbiffar: Häll mjölk och ströbröd i en bunke och låt stå några minuter för att svälla.

Vitlöksyoghurt: Pressa vitlöken i yoghurten och smaka av med salt och peppar.

Pannbiffar: Blanda ner ägg och färs i ströbrödet och krydda med salt och peppar. Forma till små biffar (två per portion) och bryn dem i oljan i en stekpanna. Lägg biffarna i en ugnsform och sätt in mitt i ugnen ca 10 minuter eller tills innertemperaturen på biffarna är 70˚C.

Koka bulgurn enligt anvisningen på förpackningen.

Blanda burgurn med spenat och servera med pannbiffar och yoghurt.