Pannbiff med svampsås

Name: Pannbiff med svampsås
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 port ris; 1 gul lök; 250 g champinjoner; 1 msk olja; 1 msk balsamvinäger; 1 msk vetemjöl; 2 dl mjölk; 1 dl crème fraiche; 1 msk japansk soja; salt; peppar; ca 500 g blandfärs; 1/2 tsk salt; 2 krm peppar; 1 msk senap gärna dijon; 1/2 dl vatten; 3 morötter

Under 45 min 17 ingredienser Medel

Biffarna av blandfärs får mer smak med ett uns senap i. En gräddig sås av champinjoner, crème fraiche, soja och balsamvinäger ackompanjerar biffen. Servera det hela med ris och rivna morötter.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 51 2013

Ingredienser

4 portioner

4 port ris

Svampsås

1 gul lök

250 g champinjoner

1 msk olja

1 msk balsamvinäger

1 msk vetemjöl

2 dl mjölk

1 dl crème fraiche

1 msk japansk soja

salt

peppar

Pannbiff

ca 500 g blandfärs

1/2 tsk salt

2 krm peppar

1 msk senap gärna dijon

1/2 dl vatten

3 morötter

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Sås: Skala och hacka löken. Skär champinjonerna. Bryn löken och champinjonerna i hälften av oljan i en stekpanna. Ta av pannan från värmen och häll över vinägern.

Lägg över allt i en kastrull. Pudra över mjölet och vänd runt. Tillsätt mjölk, crème fraiche och soja och låt sjuda under omrörning tills såsen tjocknar. Smaka av med salt och peppar.

Pannbiff: Blanda färsen med salt, peppar, senap och vatten. Forma till platta pannbiffar. Stek i resten av oljan ca 5 minuter på varje sida. Vänd då och då.

00:05:00

Skala och riv morötterna. Servera dem med pannbiffarna, sås och ris.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

18 st

Mycket gott! Balanserade upp syran med lite socker i såsen!
Sandra
2024-03-21
Nej det här gick inte hem tyvärr, kändes som en kombination av olika maträtter. Riset och svampsåsen passade inte alls ihop enligt oss
Sofia
2024-03-20
Sådär, biffarna ok med svampsåsen blir inte bra, tunn och konstig smak med balsamvinäger. Lyckades rädda med grädde, kalvfond samt lite hackad rosmarin. Då blev den helt ok
Adam
2023-09-12
Japansk eller kinesisk soja?
Alexandra
2023-08-20
Hej Alexandra! Det är japansk soja vi använt. Hälsningar Lisa
ICA-köket
2023-12-22
Kan man skippa balsamvinägern? Jag avskyr sur/syrlig mat....
Birgitta
2021-11-01
Jättegott! Men det blir ingen sås, vi tog i creme fraiche för att göra det såsigare.
Ann-charlotte
2021-07-08
Svingott
Marie
2021-01-12
Lite för mycket soja, 1 tsk räcker. Annars mycket gott.
Andri
2020-04-06
God rätt. Hade i lite kantarellfond i såsen också för att få upp smaken en aning.
Lars
2020-02-27
Bra bas-recept. Mer krydda i biffarna. Och 1 tesked soja istället för 1 matsked. Såsen smakade mest soja och minimalt av champinjoner.
Helen
2020-02-11

Energi2775 KJ / 663 kCal

Fett31.7 g

Kolhydrater59.6 g

Protein33.2 g

Testa liknande recept

Färs- och svamppanna med pressad potatis
Betyg 3.8 av 5.33 personer har röstat
Receptet har 8 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Färsbiffar med svampsås och mos
Betyg 4.2 av 5.17 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Färsbiffar med balsamvinägerstekt svamp
Betyg 3.8 av 5.27 personer har röstat
Receptet har 7 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Couscous-pytt
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Ostgratinerad jättebiff i tomatsås
Betyg 4.1 av 5.47 personer har röstat
Receptet har 13 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Gräddkokta köttbullar med potatis och gurka
Betyg 4.4 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Sjömansbiff Stekt ris Morot biffar Stekt fläsk Stekt kött Stekt biff