Pannacottapaj med sommarbär

153
0
Pannacottapaj med sommarbär

Den italienska älsklingspuddingen pannacotta är mångas favoritdessert. Här i pajform med smak av citron och söta sommarbär.

Ett recept från:
Buffé nr 5, 2012

Pannacottapaj med sommarbär

Ingredienser

8 bitar
125 g kylskåpskallt smör
3 1/2 dl vetemjöl
1/2 dl florsocker
1 krm salt
1 ägg

Fyllning

4 gelatinblad
1 vaniljstång
7 1/2 dl vispgrädde
1 1/2 dl socker
finrivet skal av 1 citron
3 dl av säsongens bär till garnering

För alla

Innehåller gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Tips

Variera smaken: låt hel stjärnanis, stött kardemumma eller mortlad lakritsrot koka med grädden för en ny version av pajen. Sila av smaksättarna innan du rör ner gelatinbladen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

153

Kommentarer