Pankopanerad schnitzel med tysk potatissallad

Name: Pankopanerad schnitzel med tysk potatissallad
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Tysk
Ingredients: 900 g sparrispotatis; 3 schalottenlökar; 1 vitlöksklyfta; 2 msk olivolja; 2 dl vatten; 2 msk kycklingfond; 2 msk finhackad gräslök; 3 msk kapris; 1/2 citron; salt; nymald svartpeppar; 150 g haricots verts (bönor); 600 g fläskschnitzel; 1 dl vetemjöl; 1 ägg; 2 dl panko (ströbröd); 2 msk smör eller margarin

Under 45 min 17 ingredienser Medel

Panko är ett japanskt ströbröd som ger ett fint krispigt fras vid panering! Här serveras en pankopanerad schnitzel med en ljummen potatissallad med en sås av lök, gräslök och kapris.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 15 2012

Ingredienser

4 portioner

900 g sparrispotatis

3 schalottenlökar

1 vitlöksklyfta

2 msk olivolja

2 dl vatten

2 msk kycklingfond

2 msk finhackad gräslök

3 msk kapris

1/2 citron

salt

nymald svartpeppar

150 g haricots verts (bönor)

600 g fläskschnitzel

1 dl vetemjöl

1 ägg

2 dl panko (ströbröd)

2 msk smör eller margarin

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Skala och koka potatisen mjuk i saltat vatten.

Skala och finhacka lök och vitlök. Fräs all lök i hälften av oljan i en kastrull och tillsätt vatten och fond. Låt hälften av vätskan koka in i löken.

Mixa till en slät sås. Vispa in resten av oljan i såsen och blanda med den kokta och varma potatisen. Tillsätt gräslök och kapris. Smaka av med pressad citron, salt och peppar.

Koka bönorna i saltat vatten.

Salta och peppra köttet. Panera i mjöl, uppvispat ägg och panko ströbröd.

Stek köttet i matfettet ca 5 minuter på varje sida så att det får en gyllenbrun och krispig yta.

00:05:00

Servera med potatissallad, haricots verts och en citronklyfta.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

1 st

Potatissalladen var sååå gott. För att spara lite tid, jag köpte frusna ostschnitzlar och det var gott också men nästa gången kommer jag fixa på riktig.
Tomas
2023-03-11

Energi2880 KJ / 692 kCal

Fett22.4 g

Kolhydrater74.5 g

Protein41.7 g

Testa liknande recept

Schnitzel med kaprisdipp
Betyg 4.1 av 5.15 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kålrotsschnitzel med parmesan och basilika
Betyg 5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Fish’n chips
Betyg 2.9 av 5.9 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Skinkschnitzel med potatisstomp
Betyg 3.6 av 5.29 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kycklingschnitzel med rosa sås
Betyg 4 av 5.15 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Aubergineschnitzel med grönpepparsås
Betyg 5 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Potatisgratäng Tysk mat Fläskschnitzel Stekt fläsk Stekt kött Panerad spätta

Pankopanerad schnitzel med tysk potatissallad

Ingredienser

Gör så här

Kommentar

Näringsvärde per portion

Testa liknande recept