Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

UNDER 30 MIN | Medel

Panerat bogfläsk med löksås

Snabblagat recept på utsökt panerat bogfläsk med mumsig löksås. Du gör receptet av bland annat lök, grädde, senap, bogfläsk och ströbröd. Mättande blir rätten om du serverar med grönsaker och kokt potatis!

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sås: Skala och hacka lökarna. Fräs i smör på svag värme i en kastrull.
  2. Pudra över mjölet, låt fräsa en halv minut under omrörning. Späd med vatten och fond. Tillsätt grädden. Låt koka på svag värme ca 5 minuter.
  3. Smaka av såsen med dijonsenap, ev persilja, vitpeppar och ev salt.
  4. Bogfläsk: Skär bogfläsket i ganska tjocka skivor. Skär bort ev fettkanter. Krydda med salt och peppar.
  5. Panering: Blanda ströbrödet med salt och peppar. Vispa upp ägget. Vänd fläskskivorna först i ägget och sedan i ströbrödet.
  6. Stek fläsket gyllengult i smör och rapsolja.
  7. Servera med såsen, lättkokta grönsaker och kokt potatis.

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på fonden.
Innehåller ägg.
Gör glutenfri: byt ut mjölet mot majsstärkelse och använd glutenfritt ströbröd.
Gör laktosfri: använd laktosfri matgrädde och laktosfritt matfett.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädden mot havre- eller sojabaserad gräddersättning och använd mjölkfritt matfett.

Ingredienser

Portioner: 4
Löksås
  • 2 stora gula lökar
  • smör till stekning
  • 2 msk vetemjöl
  • 2 dl vatten
  • 1 1/2 msk konc kalvfond
  • 1 dl kaffegrädde
  • 1 msk dijonsenap
  • ev 2 msk hackad persilja
  • 1 krm nymalen vitpeppar
  • ev 1/2 tsk salt
Bogfläsk
  • 400 g magert bogfläsk
  • 1 krm salt
  • 1 krm peppar
  • smör och rapsolja till stekning
Panering
  • 1 dl ströbröd
  • 1 tsk salt
  • 1/2 tsk peppar
  • 1 ägg
Lägg till i inköpslistan

Just nu sprids bluffmeddelanden om presentkort som ser ut att komma från ICA. Läs mer