Panerade stekta fiskfiléer med kaprisfräs

14

0

Panerade stekta fiskfiléer med kaprisfräs

Under 30 min 14 ingredienser Medel

Panerade stekta fiskfiléer som toppas med spännande kaprisfräs bestående av rödlök, syrligt äpple, kapris och persilja. Fisken och fräset serverat med potatis är en kombination som är fantastisk.

Panerade stekta fiskfiléer med kaprisfräs

Ingredienser

4 portioner

500 g fiskfilé t ex abborre, sik eller gös

1 dl vetemjöl

1 tsk salt

1 krm vitpeppar

1 ägg

1 1/2 dl ströbröd

3 msk smör eller margarin

Kaprisfräs

1 rödlök

1 äpple

2 msk smör eller margarin

2 msk kapris

2 msk hackad persilja

Till servering

kokt potatis

sockerärtor

Gör så här

Skala och finhacka löken till kaprisfräset. Skölj, kärna ur och tärna äpplet. Fräs lök och äpple i matfettet i en stekpanna.

Tillsätt kapris och persilja. Lägg fräset på ett fat och håll varmt under lock.

Skölj ev fiskfiléerna och se till att alla småben är borta.

Blanda mjölet med salt och peppar. Vänd filéerna först i mjölblandningen. Sedan i uppvispat ägg och till sist i ströbröd.

Hetta upp matfettet i en stekpanna. Stek filéerna 2-3 min/sida i stekpannan.

Lägg fisken på ett serveringsfat och häll fräset över fisken. Servera med färsk potatis och någon kokt grönsak t ex sockerärter eller gröna bönor.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

14

Kommentarer

Skriv din kommentar

Testa liknande recept

Sallad på halstrad fiskfilé & dressing

6

Sallad på halstrad fiskfilé & dressing

Helgrillad fisk

2

Helgrillad fisk

5

Grillad fiskfilé med kräftröra

7

Grillad fiskfilé med kräftröra

Varmrökt fisk med syrade grönsaker

6

Varmrökt fisk med syrade grönsaker

Klockargårdens knaperstekta abborre

7

Klockargårdens knaperstekta abborre