Varmrökt fisk med syrade grönsaker

Name: Varmrökt fisk med syrade grönsaker
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g varmrökt fiskfilé (t ex aborre, makrill, sik); 1 dl socker; 1 dl äppelcidervinäger; 1 dl vatten; 2 tsk senapsfrön; 6 cm pepparrot; 16 körsbärstomater; 1 liten gurka; 1 knippe rädisor; 3 dl späda salladsblad (t ex ruccola, kirskål eller maskros); salt; 2 dl crème fraiche; 2 msk färskriven pepparrot; 1 krm salt

Under 30 min 14 ingredienser Medel

Läcker försommarrätt med varmrökt abborre, sik, flundra, makrill eller lax. Servera med sötsyrliga grönsaker i vinägerlag och pigg pepparrotskräm.

Ett recept från:
Buffé nr 5, 2012

Ingredienser

4 portioner

500 g varmrökt fiskfilé (t ex aborre, makrill, sik)

Syrade grönsaker

1 dl socker

1 dl äppelcidervinäger

1 dl vatten

2 tsk senapsfrön

6 cm pepparrot

16 körsbärstomater

1 liten gurka

1 knippe rädisor

3 dl späda salladsblad (t ex ruccola, kirskål eller maskros)

salt

Pepparrotskräm

2 dl crème fraiche

2 msk färskriven pepparrot

1 krm salt

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Börja med grönsakerna. Koka upp en lag av socker, vinäger, vatten och senapsfrön i en kastrull. Låt svalna något.

Skala och skär pepparroten i skivor. Lägg ner i lagen.

Dela tomaterna i hälften (skålla och skala dem ev innan).

Skala, dela på längden, kärna ur och skär gurkan i 1/2 cm tjocka skivor på snedden.

Skiva rädisorna tunt. Blanda ner grönsakerna i lagen. Låt stå medan resten görs.

Pepparrotskräm: Vispa crème fraichen fast med elvisp. Rör i pepparroten och salt.

Servera den varmrökta fisken med syrade grönsaker, pepparrotskräm och späda salladsblad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Testa liknande recept

Frisé azur med rökt fisk
Betyg 4 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Frisé azur med rökt fisk

Olivfisk
Betyg 3.2 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Olivfisk

Smörrebröd med sellerisallad och makrill
Betyg 4 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Smörrebröd med sellerisallad och makrill

Fiskburgare med gurkdressing
Betyg 3.1 av 5.12 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Fiskburgare med gurkdressing

Tehalstrad lax med senapsmarinerad papayasallad
Betyg 5 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Tehalstrad lax med senapsmarinerad papayasallad

Jämtländsk wrap
Betyg 3.1 av 5.18 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Jämtländsk wrap

Pepparrotssås Halstrad röding Abborrfilé Stekt sik recept Makrillfilé recept Kokt makrill