Palt
Riktig traditionell husmanskost är palt. Gör bollar av potatis och mjöl och koka dem nästan en timme och palten är klar att serveras med klassiska tillbehör som smält smör, lingon och fläsk.
Gör så här
00:50:00
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Näringsvärdet är beräknat exkl serveringsförslag.
Energi1498 KJ / 359 kCal
Fett1 g
Salt3 g
Kolhydrater73 g
Protein9 g
Testa liknande recept
- Klassiska kroppkakor
- Klassiskt paltbröd med fläsk och vit sås
- Kroppkakor av kokt potatis
- Kolbulle
- Nori Dolmas
- Små kroppkakor med mangold och kålrabbi
Kommentarer
4 stGunnar
Min mamma föddes i Piteå kommun 1921 och hennes palt innehöll potatis, kornmjöl och vetemjöl. Dubbelt så mycket kornmjöl som vetemjöl. Anledningen till kornmjölet är att korn kan odlas så långt norrut men vetemjölet som kom från södra Sverige var mycket dyrare. "Plattpalt" med stekt sidfläsk, smör och lingonsylt är godast. Gunnar
Anna
Vilket mjöl som används i palten beror på var i landet du bor. Det finns lika många variationer på mjölblandningar som kockar. Kroppkakor innehåller kokt potatis och inte rå potatis som i palt. Så det är inte mjölet som avgör om det är kroppkakor eller palt.
Dick robert
Palt är int gjort på vetemjöl utan på korn å råg mjöl, vetemjöl blir det kroppkaka
Eva
I palt ska det vara mest rågmjöl och en gnutta vetemjöl.