Palsternacksstomp med fläskytterfilé
Palsternacksstompe gjort på mosad palsternacka och potatis blandad med fyllig crème fraiche är fluffigt och hänförande. Tillsammans med fläskytterfiléerna, som är panerade med en underbar senapsblandning, är den här rätten gudomlig.
Ingredienser
4 portioner
600 g fläskytterfilé
2 msk smör eller margarin
salt
peppar
1 dl svensk senap
1 äggula
2 tsk majsstärkelse
2 msk ströbröd
1 1/2 dl köttbuljong
balsamvinäger
2 äpplen
Palsternacksstomp
600 g potatis
3 palsternackor
ca 1 - 1 1/2 dl lätt crème fraiche
salt
peppar
Gör så här
00:03:00
00:10:00
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi2123 KJ / 508 kCal
Fett15.4 g
Kommentarer
5 stNej, detta var bara okej men inte mer. Moset kommer jag att göra fler gånger men inte resten.
Elin
Supergott! Snabbt, gott och enkelt att göra. Kändes mer avancerad när vi åt den än den var att tillaga. Kommer absolut att laga den här rätten igen!
Linda
Detta var jättegott! Jag var lite feg med senapsröran på fläsket så de vart lite torra. Tänkte att det skulle bli väldigt mycket senapssmak men man kan gott och väl använda alltihop.
Elin
Detta recept fick jag provsmaka på ICA för ett antal månader sedan. Hela familjen tycker att det är jättegott och jag har även haft det till bjudning. Underbart gott!!!
Ann
Så lätt och fräscht med palsternackan i moset och äppelskyn. Men onödigt med lätt creme fraiche i moset - kan lika gärna göra mos på vanligt med mjölk och lite smör.
Maria