Palsternacks- och morotspaté i mikrougn

Skala palsternackorna och morötterna och dela dem i mindre bitar. Lägg dem var för sig i formar med ett par msk vatten. Täck formarna och koka morötterna och palsternackorna, en form i taget, på full effekt 4-5 min.

Mosa eller mixa grönsakerna var för sig och blanda i hälften av ägg och crème fraiche i vardera. Krydda med salt och peppar och blanda ner grovhackade hasselnötter.

Smörj en avlång porslins- eller plastform (ca 1.2 liter, för 4 port) och lägg ett smörgåspapper i botten. Smörj även detta.

Häll först i hälften av palsternacksmoset. Häll därefter i morotsmoset och fyll på med resten av palsternacksmoset. Släta till ytan. Täck formen och tillaga på full effekt (max 800 W) 8-10 min. Låt stå en stund för värmeutjämning. Stjälp upp patén och låt den svalna eller bli kall. Servera som ensamrätt med en gräddfilssås, sallad och bröd eller som tillbehör till kött- och fiskrätter.