Kallrökt skinka med blomkålspuré, Västerbottensost och rostade hasselnötter

Name: Kallrökt skinka med blomkålspuré, Västerbottensost och rostade hasselnötter
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 blomkålshuvud (à 600 g); 1 grönsaksbuljongtärning; 1/2 dl crème fraiche; salt; svartpeppar; 2 dl hyvlad Västerbottensost; 1 dl rostade hasselnötter; 120 g kallrökt skinka

Under 30 min 8 ingredienser Medel

En lyxigare förrätt som ändå inte kräver en mängd ingredienser. Blomkålspurén får en syrligare smak då den mixas ihop med crème fraiche. Servera tillsammans med den kallrökta skinkan, hyvlad Västerbottensost för sältan och så de rostade hasselnötterna.

Ingredienser

4 portioner

1 blomkålshuvud (à 600 g)

1 grönsaksbuljongtärning

1/2 dl crème fraiche

salt

svartpeppar

2 dl hyvlad Västerbottensost

1 dl rostade hasselnötter

120 g kallrökt skinka

För alla

Gör så här

Ansa och skär blomkålen i bitar. Koka den mjuk i vatten med buljongtärning så att det precis täcker blomkålen.

Spara lite av buljongen till purén. Mixa blomkålen med crème fraiche. Späd med lite av buljongen om man vill har purén lösare. Smaka av med salt och peppar.

Servera blomkålspurén med hyvlad Västerbottensost, grovt hackade hasselnötter, skinka och salladsskott eller örter som en förrätt.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Testa liknande recept

Rostade betor med Västerbottensost

Sommarens röda pesto

Crostini med röd pesto, hasselnötter och Västerbottensost

Blomkålssoppa med spännande tillbehör

Sej med hasselnötscrisp och citrongrönt

Kallrökt lax med råstekt blomkål och prästfärskost

Västerbottensost Kokt blomkål Stekt blomkål Förrätter med Västerbottensost Grillad kål Förrätt skinka