Palsternacks- och broccoligratäng med solgul sås

Name: Palsternacks- och broccoligratäng med solgul sås
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 palsternackor; 250 g broccoli; 2 dl riven ost; 1 vitlöksklyfta; 1 msk smör eller margarin; 2 msk vetemjöl; 3 dl mjölk; 2 tsk gurkmeja; 1/2 tsk salt; peppar

Under 45 min 10 ingredienser Medel

Denna vegetariska palsternacks- och broccoligratäng med solgul sås är en riktigt höjdarrätt. De förvällda grönsakerna tillagas i ugn täckt av riven ost och sås, som du ger färg och smak med hjälp av gurkmeja. Himmelskt gott!

Ingredienser

4 portioner

4 palsternackor

250 g broccoli

2 dl riven ost

Sås

1 vitlöksklyfta

1 msk smör eller margarin

2 msk vetemjöl

3 dl mjölk

2 tsk gurkmeja

1/2 tsk salt

peppar

Gör så här

Skala och skär palsternackorna i skivor. Förväll skivorna i lättsaltat vatten några min. Skär broccolin i mindre bitar. Förväll även den i några min. Låt grönsakerna rinna av. Lägg palsternacka och broccoli i rader i en lätt smord ugnssäker form.

Sås: Skala och finhacka vitlöksklyftan. Fräs vitlöken i matfettet i en kastrull. Tillsätt mjöl och späd med mjölken. Strö i gurkmeja och salt och låt såsen koka några min. Smaka av med peppar.

Häll såsen över palsternacka och broccoli. Strö över osten och gratinera i 250°C, ca 10 min. Servera med bröd.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Evelina

2013-01-29

Jag förstår faktiskt inte hur det är meningen att detta ska bli 4 portioner? Åtminstone om detta är själva huvudnumret - det står ju att man ska servera med bröd. Det smakade helt okej, men kändes mest som ett tillbehör. Vi åt sallad med fetaost och bönor till så vi fick lite mer att mätta oss med.

Agneta

2011-01-14

Fantastislt gott och lättlagat! En höjdare!

Marianne

2006-09-18

Vansinnigt gott!!! TIPS: Blir ännu bättre om man byter ut mjölken mot creme fraiche.