Porterbräserad märgpipa

Ett smakrikt recept på porterbräserad märgpipa. Du gör receptet av bland annat morötter, palsternackor, purjolök, porter, enbär och märgpipa. Servera köttet med en underbar sås av grädde och svartvinbärsgelé!

Ingredienser

4 portioner

2 gula lökar

2 morötter

2 palsternackor

1 purjolök

5 dl porter

10 enbär

2 lagerblad

1 köttbuljongtärning

ca 1 kg märgpipa

Sås

3 dl mellangrädde

2 msk svartvinbärsgelé

salt

peppar

majsstärkelse

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Skala lök, morötter och palsternackor, skär löken i klyftor, grönsakerna och purjolöken i bitar.

Blanda porter, enbär, lagerblad och smulad buljongtärning i en kastrull. Lägg ner köttet och grönsakerna. Koka under lock ca 1 1/2 timme eller tills köttet lossar från benen. Låt köttet ligga kvar i spadet ca 10 minuter innan det skärs upp.

01:30:00

00:10:00

Sås: Sila skyn till såsen. Blanda den med grädden och koka upp. Smaka av med gelé, salt och peppar. Red av med majsstärkelse utrört i vatten.

Serveras med rostade rotfrukter, gräddsås och inlagd gurka.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Testa liknande recept

Stormaktslåda
Betyg 3.7 av 5.20 personer har röstat
Receptet har 8 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Stormaktslåda

Marinerad viltgryta med svamp & ädelost
Betyg 3.7 av 5.77 personer har röstat
Receptet har 9 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Marinerad viltgryta med svamp & ädelost

Köttbullar med enbär och porter
Betyg 3.6 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Köttbullar med enbär och porter

Mustig gryta på högrev
Betyg 3.6 av 5.20 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Mustig gryta på högrev

Jämtländsk "vilt"-gryta
Betyg 4 av 5.28 personer har röstat
Receptet har 8 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Jämtländsk "vilt"-gryta

Oxrullader
Betyg 3.8 av 5.131 personer har röstat
Receptet har 13 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Oxrullader

Potatisgratäng Köttgryta Kött Grönsakssoppa Nötgryta Morot sallad