Palak bönor med couscous

Name: Palak bönor med couscous
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Indisk
Ingredients: 1 gul lök; 1 röd paprika; 2 msk riven ingefära; 1 bifftomat; 3 msk rapsolja; 2 vitlöksklyftor; 2 msk tomatpuré; 1 msk garam masala (kryddblandning); 500 g krossade tomater; 1 dl havrebaserad matlagningsgrädde; 1 grönsaksbuljongtärning; 1 förp kokt bönmix (à 380 g); 65 g färsk spenat; salt; peppar; 4 port couscous (gärna fullkorn); 1 gurka; 1 citron; 1/2 förp färsk persilja (à 20 g)

Under 30 min 19 ingredienser Medel

Veckans vego kommer här! Låt bönmixen omges av smakerna från garam masalan och ingefära, tillsätt krossade tomater och låt smakerna koka ihop. Ät grytan ihop med fluffig couscous, och även lite gurka som fått marineras med citronsaft och färsk persilja. Mums!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 23 2023

Ingredienser

4 portioner

Palak bönor

1 gul lök

1 röd paprika

2 msk riven ingefära

1 bifftomat

3 msk rapsolja

2 vitlöksklyftor

2 msk tomatpuré

1 msk garam masala (kryddblandning)

500 g krossade tomater

1 dl havrebaserad matlagningsgrädde

1 grönsaksbuljongtärning

1 förp kokt bönmix (à 380 g)

65 g färsk spenat

salt

peppar

4 port couscous (gärna fullkorn)

1 gurka

1 citron

1/2 förp färsk persilja (à 20 g)

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Palak bönor: Skala och hacka löken. Dela, kärna ur och skär paprikan i bitar. Skala och riv ingefära. Skär bifftomaten i stora bitar.

Fräs löken i oljan i en gryta någon minut och pressa i vitlöken. Tillsätt paprika och ingefära och fräs ytterligare 1 minut. Tillsätt tomatpuré samt garam masala och fräs någon minut under omrörning.

00:01:00

Tillsätt krossade tomater, tomatbitarna, havregrädde och smulad buljongtärning. Låt sjuda ca 10 minuter.

00:10:00

Koka couscousen enligt anvisningen på förpackningen.

Palak bönor: Häll bönorna i ett durkslag, spola dem i kallt vatten och låt rinna av.

Tillsätt bönorna och spenaten i grytan och låt det bli varmt. Smaka av grytan med salt och peppar.

Skär gurkan i tärningar och pressa över citronsaft. Hacka persiljan och vänd ner, smaka av med salt och peppar.

Servera palak med couscous och gurka.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

8 st

Hej - hur beräknar ni näringsinnehåll och kalorier om detta recept ska motsvara 4 portioner?
Susanna
2022-11-28
Hej Susanna! Vi räknar ihop näringsvärden för samtliga ingredienser och delar sedan på antalet portioner. 😊 Hälsningar Elina
ICA-köket
2022-11-29
Hej! Under gör glutenfri står det att man ska välja havrebaserad grädde, men jag vill påpeka att många havregrädde inte är glutenfria så förtydliga gärna vad ni menar där. Mvh
Jenny
2021-04-19
Tack Jenny! Vi har nu förtydligat att vi menar att båda produkterna ska vara glutenfria. Hälsningar Ulrika
ICA-köket
2021-04-20
Gott! Hällde i tre msk garam masala istället för en, så det blev lite mer smak. Ska byta ut havregrädden mot kokosmjölk nästa gång tror jag.
Petter
2021-03-21
Palak betyder spenat (som i palak paneer = spenat paneer (färskost). Men det finns ingen spenat eller nåt grönt blad i denna? Kanske bönmasala är bättre? :)
Alva
2021-01-08
Gott men alldeles för starkt! Rekommenderar att ta mindre än en matsked av garam masala.
Elizabet
2020-12-05
Redaktionen frågar Louise om de saknade ingredienserna gäller den samlade matkassen. Nej, det är inte den samlade matkassen. Det är i det här receptet som tomatpuré och vitlök saknas i ingredienslistan, men som finns med i instruktionerna att de ska tillsättas.
Christopher
2020-11-30
Stort tack Christopher och Louise för att ni uppmärksammade oss på detta. Nu har vi uppdaterat receptet så även mängden vitlök finns med. Hälsningar Ulrika
ICA-köket
2020-12-01
Ni har glömt vitlöken i själva receptlistan FYI
Louise
2020-11-29
Hej Louise! Menar du den samlade receptlistan som kommer med matkassen? Jag kontaktar mina kollegor på matkassen om det. Bra att känna till för framtiden att vår kundservice hjälper gärna dig med frågor och synpunkter om matkassen. Vi som jobbar med receptkommentarer hjälper dig gärna med frågor om våra recept. 😊 Hoppas att du gillar receptet! Hälsningar Elina
ICA-köket
2020-11-30
Samma gäller tomatpuré
Jacob
2020-11-26

Energi2209 KJ / 526 kCal

Fett12 g

Salt3 g

Kolhydrater83 g

Protein18 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Couscoussallad med kalkon
Betyg 3.3 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kycklingcurry med yoghurt
Betyg 4.2 av 5.97 personer har röstat
Receptet har 13 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Blomkålstikka masala med ryggbiff
Betyg 4.1 av 5.10 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Paneer butter masala
Betyg 4.4 av 5.57 personer har röstat
Receptet har 20 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Butter chicken
Betyg 4.6 av 5.173 personer har röstat
Receptet har 30 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Auberginecurry med okra och couscous
Betyg 3.5 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Nyckelhålsmärkt.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Indisk mat Couscous Vegetarisk gryta (lakto-ovo)Indiska gryta Nyttig middag Kålgryta