Filodegspaj med Västerbottensost

Name: Filodegspaj med Västerbottensost
Total time: 45 min
Yield: 8 bufféportioner
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: ca 150 g Västerbottensost; 3 ägg; 1 1/2 dl vispgrädde; 1 1/2 dl mjölk; 1/2 tsk salt; 2 krm peppar; 50 g smör; 5 ark filodeg

Under 45 min 8 ingredienser Medel

En underbart frasig Västerbottensostpaj på filodeg. Västerbottensosten gör pajen smakrik. Perfekt bufférätt till julbordet.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 51 2021

Ingredienser

8 bufféportioner

Fyllning

ca 150 g Västerbottensost

3 ägg

1 1/2 dl vispgrädde

1 1/2 dl mjölk

1/2 tsk salt

2 krm peppar

Filodeg

50 g smör

5 ark filodeg

För alla

Innehåller gluten, mjölkprotein och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av grädde, mjölk och smör.

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Fyllning: Riv osten. Vispa ihop ägg, grädde, mjölk, salt och peppar i en bunke. Vänd ner osten.

Filodeg: Smält smöret och pensla en pajform, ca 25 cm i diameter (för 8 port), med lite av smöret. Lägg filodegsarken omlott i formen och pensla med smör mellan varje ark. Vik in hörnen så att de inte bränns.

Häll fyllningen på degen. Grädda pajen mitt i ugnen tills den stelnat, ca 20 minuter. Låt pajen svalna.

Tips

Pajen kan göras dagen innan servering. Värm innan servering mitt i ugnen i 150°C ca 20 minuter.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Trevligt tillskott till julbordet, både VB-pajen på filodeg samt fänkålssalladen. Salladen föll dock inte alla i smaken, men vi julvärdar tyckte absolut om den!

Sandra

2019-01-03