Paj i långpanna med tre ostar

Betyg 4.8 av 5.
26 personer har röstat
12
Paj i långpanna med tre ostar

Lagrad hårdost och ricotta i äggstanningen, gorgonzola på toppen. En maxad ostpaj helt enkelt, som du gör i långpanna. Toppa även ostpajen med fräscha salladsblad, skivade päron i citrondressing och rostade hasselnötter. Bjuds med fördel i mindre mingelbitar.

Ett recept från:
Buffé nr 11, 2016

Paj i långpanna med tre ostar

Ingredienser

30-35 små bitar
225 g  kallt smör
4 1/2 dl  vetemjöl
1   stort ägg
2 msk  iskallt vatten

Fyllning

2   askar ricottaost (à 250 g)
4 dl  vispgrädde
300 g  riven lagrad ost (18 månader)
2 krm  kajennpeppar
4   ägg
salt
nymalen svartpeppar

Dressing

1 msk  färskpressad citronjuice
2 msk  äppelcidervinäger
2 krm  flingsalt
2 msk  honung
3/4 dl  rapsolja

Topping

1   påse blandsallad (à 125 g)
3   fasta päron
150 g  gorgonzolaost
1 dl  grovhackade hasselnötter (gärna rostade)

För alla

Innehåller gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.8 av 5.
26 personer har röstat

Kommentarer

Brände mitt pajskal fast jag gjorde exakt som det står i receptet

Karina

2023-06-07

Om man vill göra receptet i en vanlig pajform för 4 pers. Hur kan man ändra i receptet?

Cecilia

2021-12-06

Fantastiskt god paj som har lite häftigare smaker än en ordinär västerbottenpaj. Hade rökt lax och parmaskinka till.

Cecilia

2021-02-08

Näringsvärde per portion

Energi1174 KJ / 281 kCal
Fett23 g
Salt0.4 g
Kolhydrater11 g
Protein6 g

Testa liknande recept

Vitlöksbröd i ugn med mozzarella
Betyg 4.3 av 5.
16 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Kräftbröd med ost och dill
Betyg 3.7 av 5.
15 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Ostdipp med dill och citron
Betyg 4.5 av 5.
4 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Parmesankex
Betyg 4.5 av 5.
29 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Smördegssnurror med ost
Betyg 4.6 av 5.
42 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Kräftpasta
Betyg 4.5 av 5.
281 personer har röstat
Under 30 min att tillaga