Paj i långpanna med sparris och prästost

Betyg 4 av 5.
7 personer har röstat
6
Paj i långpanna med sparris och prästost

Mumsig och god påskpaj som du gör i långpannan. Pajen passar fint på buffébordet till högtider som exempelvis påsk, men naturligtvis alla andra tider på året också. Pajen fylls med färsk sparris, purjolök och spenat tillsammans med smakrik ost samt en god äggstanning.

Paj i långpanna med sparris och prästost

Ingredienser

8-10 portioner

Pajskal

400 g  smör eller margarin
1 l  vetemjöl (1 l vetemjöl motsvarar ca 600 g)
2 msk  kallt vatten

Fyllning

500 g  grön sparris
2   purjolökar (à ca 200 g)
3 msk  olja
salt
400 g  färsk spenat
2   vitlöksklyftor
peppar
2   tomater
150 g  riven prästost

Äggstanning

1   kruka dill
8   ägg
4 dl  mjölk
4 dl  vispgrädde
1 tsk  salt
1/2 tsk  svartpeppar

För alla

Innehåller gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av smör, mjölk och grädde.
Gör mjölkproteinfri: byt ut smör, ost, mjölk och grädde mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter.

Näringsvärdet är beräknat per bit räknat på 8 port.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4 av 5.
7 personer har röstat

Kommentarer

Går pajen att frysa? Tänker ha den till buffé och behöver göra pajen i förväg. Hur blir sparrisen om jag skulle frys den? AK

Anna-kerstin

2024-04-04

Ska man smörja långpannan eller ha bakplåtspapper?

Heléne

2024-03-28

Hej Heléne! Det är så mycket smör i pajdegen så det behövs inte. Hoppas det smakar! Vänliga hälsningar Tove

Redaktionen

2024-04-02

Skall inte pajskalet förgräddas ?

Karin elisabeth

2022-04-16

Näringsvärde per portion

Energi4516 KJ / 1079 kCal
Fett80 g
Salt2.5 g
Kolhydrater64 g
Protein26 g

Testa liknande recept

Under 45 min att tillaga
Sparris- och parmesanpaj
Betyg 3.8 av 5.
19 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Prästostrostad sparris och morötter med Nobisdressing
Betyg 4.5 av 5.
2 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Krämig sparrissoppa med laxsmörgås Benedict
Betyg 3.7 av 5.
12 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Potatis- och sparrisomelett med ansjovis
Betyg 4.5 av 5.
2 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Serranokyckling med vårsallad och salsa verde
Betyg 4.3 av 5.
3 personer har röstat
Under 60 min att tillaga