Paj i långpanna med sparris och prästost

4
2
Paj i långpanna med sparris och prästost

Mumsig och god påskpaj som du gör i långpannan. Pajen passar fint på buffébordet till högtider som exempelvis påsk, men naturligtvis alla andra tider på året också. Pajen fylls med färsk sparris, purjolök och spenat tillsammans med smakrik ost samt en god äggstanning.

Skriv ut
Paj i långpanna med sparris och prästost

Ingredienser

8-10

Pajskal

400 g
smör eller margarin
1 l
vetemjöl (1 l vetemjöl motsvarar ca 600 g)
2 msk
kallt vatten

Fyllning

500 g
grön sparris
2
purjolökar (à ca 200 g)
3 msk
olja
-
salt
400 g
färsk spenat
2
vitlöksklyftor
-
peppar
2
tomater
150 g
riven prästost

Äggstanning

1
kruka dill
8
ägg
4 dl
mjölk
4 dl
vispgrädde
1 tsk
salt
1/2 tsk
svartpeppar

För alla

Innehåller gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av smör, mjölk och grädde.
Gör mjölkproteinfri: byt ut smör, ost, mjölk och grädde mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter.

Näringsvärdet är beräknat per bit räknat på 8 port.

Gör så här

Vad tyckte du om receptet?

4

Kommentarer

Rebecca

2021-04-04

Jag bjöd den här pajen till en buffe och en av gästerna frågade efter receptet.

Maria

2021-03-21

Fungerar den att göra glutenfri?

Redaktionen ICAse

2021-03-22

Hej Maria! Det är inget vi har testat men du kan ju ta receptet på glutenfri pajdeg https://www.ica.se/recept/glutenfri-pajdeg-718349/ (du behöver öka mängderna i pajdegen om du vill göra den i långpanna) och fylla med fyllningen från det här receptet. Lycka till med bakningen! Hälsningar Elina

Näringsvärde per portion

Energi 4516 KJ / 1079 kCal
Fett 80 g
Salt 2.5 g
Kolhydrater 64 g
Protein 26 g
Läs mer om näringsvärden

Testa liknande recept