Sparris- och parmesanpaj
Smakrik paj i långpanna med färsk grön sparris och parmesan. Skär gärna i mindre bitar och bjud på buffén. Pajen kan lagas upp till 1 månad i förväg och förvaras i frysen.
Ett recept från:
Buffé nr 4, 2012
Ingredienser
20 bufféportioner
300 g smör
7 dl dinkelsikt eller vetemjöl
4 msk kallt vatten
späda salladsblad t ex röda mangoldskott till garnering
Fyllning
8 ägg
2 dl mjölk
6 dl vispgrädde
1 1/2 tsk salt
2 krm peppar
3 knippen färsk grön sparris
7 dl riven parmesan
Gör så här
00:20:00
00:10:00
00:01:00
00:30:00
00:10:00
Har du lagat receptet?
Testa liknande recept
- Galette med grön sparris och Västerbottensost
- Sparris- och ostpaj
- Rostad sötpotatis med primörhack och finriven Västerbottensost
- Avokadosallad med råhyvlad sparris och pinjenötter
- Paj i långpanna med sparris och prästost
- Smördegsflarn med sparris och Västerbottensost
Kommentarer
2 stUlrika
Testade att göra en tredjedel i en vanlig pajform. Jag tyckte att det blev för mycket sparris då, så om du testar i vanlig pajform Skulle jag rekommendera lite mindre sparris och kanske halva mängden pajskal.
Susanne
Kan man göra pajdegen dagen innan den ska bakas ut
ICA-köket
Hej Susanne! Det går jättebra. Om du inte trycker ut den i formen dagen innan så behöver pajdegen ligga framme lite. Så blir det lättare att trycka ut den i formen. Hälsningar Niclas