Sparris- och parmesanpaj
Smakrik paj i långpanna med färsk grön sparris och parmesan. Skär gärna i mindre bitar och bjud på buffén. Pajen kan lagas upp till 1 månad i förväg och förvaras i frysen.
Ett recept från:
Buffé nr 4, 2012
Ingredienser
20 bufféportioner
300 g smör
7 dl dinkelsikt eller vetemjöl
4 msk kallt vatten
späda salladsblad t ex röda mangoldskott till garnering
Fyllning
8 ägg
2 dl mjölk
6 dl vispgrädde
1 1/2 tsk salt
2 krm peppar
3 knippen färsk grön sparris
7 dl riven parmesan
Gör så här
00:20:00
00:10:00
00:01:00
00:30:00
00:10:00
Har du lagat receptet?
Kommentarer