Ostmuffins med rökt skinka, dijonsenap och örter

Name: Ostmuffins med rökt skinka, dijonsenap och örter
Total time: 60 min
Yield: 20 st
Ingredients: 2 ägg; 1 dl vatten; 1 dl naturell yoghurt; 1/2 dl olivolja; 2 msk dijonsenap; 3 dl vetemjöl; 2 dl grahamsmjöl; 2 tsk bakpulver; 1/2 tsk salt; 1/2 rödlök; 150 g rökt skinka; 200 g Västerbottensost; ca 3 msk hackade färska örter t ex basilika och gräslök

Under 60 min 13 ingredienser Medel

Ett härligt recept på stiliga ostmuffins med rökt skinka, dijonsenap och örter som passar utmärkt att servera på buffé eller som tillbehör till måltider. Du gör matmuffinsarna av bland annat ägg, yoghurt, mjöl, rödlök, skinka och ost.

Ett recept från:
Buffé nr 11, 2005

Ingredienser

20 st

2 ägg

1 dl vatten

1 dl naturell yoghurt

1/2 dl olivolja

2 msk dijonsenap

3 dl vetemjöl

2 dl grahamsmjöl

2 tsk bakpulver

1/2 tsk salt

1/2 rödlök

150 g rökt skinka

200 g Västerbottensost

ca 3 msk hackade färska örter t ex basilika och gräslök

För alla

Innehåller gluten, mjölk och ägg.

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Vispa äggen med vatten, yoghurt, olja och senap.

Blanda de torra ingredienserna i en annan skål. Rör ihop detta med äggblandningen.

Skala och finhacka löken, tärna eller strimla skinkan och riv osten. Rör ner tillsammans med örterna. Spara lite ost till garnering.

Klicka smeten i bakformar. Garnera med resten av osten. Grädda i 18-20 minuter.

Tips

Om man vill ha riktigt gulliga minimuffins, kan man klicka smeten i småbrödsformar i stället. Det blir ca 40 stycken (om man utgår från receptet för 20 st). Tänk på att tiden i ugnen blir kortare då.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?