Pad thai – nudelwok med cashewnötter

Name: Pad thai – nudelwok med cashewnötter
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Thailändsk,Asiatisk
Ingredients: 250 g äggnudlar; 1 morot; 2 vitlöksklyftor; 1/2 purjolök; 1 röd paprika; 1 burk böngroddar (à 280 g); ca 500 g rapsgrisschnitzel av bog; 2 msk olja; flingsalt med jod; nymalen svartpeppar; 3 ägg; 2 lime; 2 tsk sambal oelek; 4 msk japansk soja; rostade cashewnötter

Under 45 min 15 ingredienser Medel

Dröm dig bort till en thailändsk strand med en pad thai, wokade äggnudlar med purjolök, paprika, ägg och sambal oelek. Schnitzel från rapsgrisbog gör sig bra i woken. Servera med rostade cashewnötter och lime. Lite som en minisemester.

Ingredienser

4 portioner

250 g äggnudlar

1 morot

2 vitlöksklyftor

1/2 purjolök

1 röd paprika

1 burk böngroddar (à 280 g)

ca 500 g rapsgrisschnitzel av bog

2 msk olja

flingsalt med jod

nymalen svartpeppar

3 ägg

2 lime

2 tsk sambal oelek

4 msk japansk soja

Till servering

rostade cashewnötter

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Koka nudlarna enligt anvisningen på förpackningen. Håll dem varma.

Skala morot och vitlök, skiva moroten tunt i sneda skivor och finhacka vitlöken. Skölj och strimla purjolöken. Dela kärna ur och strimla paprikan. Skölj böngroddarna och låt dem rinna av.

Strimla köttet och stek det i hälften av oljan i en stekpanna ca 3 minuter. Salta och peppra. Ta upp köttet på en tallrik.

00:03:00

Stek grönsakerna tillsammans med vitlöken i resten av oljan. Vänd ner köttet och böngroddarna. Stek ytterligare 1 minut. Blanda ner äggen och rör runt tills de stelnat. Pressa i saften av en halv lime, rör ner sambal oelek och soja. Vänd ner nudlarna.

00:01:00

Till servering: Servera med cashewnötter och lime skuren i klyftor.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

7 st

Detta va supergott men vibtog chilisås istället gör sambal även jordnötter istället för cersewnötter!
Emelie
2021-02-09
Jag är vegetarian och detta funkar bra genom att bara ta bort köttet :-)
Carina
2016-04-11
Vi tyckte mycket om denna rätt, även barnen. I stället för fläskkött strimlade jag några skivor ryggbiff, det gick utmärkt. Jag vände också ner en näve ruccola som fanns i kylskåpet. Eftersom äggnudlarna kokar på 4 minuter och gärna klibbar vid varmhållning tycker jag att punkt ett och två borde byta plats.
Mia
2013-11-10
Som LCHF:are & thaimatsfantast blir jag alltid lika glad när jag hittar recept som enkelt kan anpassas. Följande har jag bytt ut: äggnudlar mot sjögräsnudlar (ett alternativ är mirakelnudlar – båda finns på ICA), morot mot 5 cm rättika, soja mot 2 msk osötat knaprigt jordnötssmör. Utsökt :)
Paola
2013-10-30
Riktigt gott och enkelt att slänga ihop till vardags! Kan även rekommendera denna rätt för vegetarianer om man utesluter köttet. Jag är gjorde den köttfri själv och kände inte att något saknades!
Jessika
2013-10-17
Mycket gott, kul med recept från andra världsdelar och inte bara svensk mat! Gott som både fredagsmat som vardagsmat! Enkelt och smidigt.
Malin
2013-10-11
Relativt nyttigt, men framförallt gott !
Mikael
2013-09-26

Energi2950 KJ / 705 kCal

Fett29 g

Kolhydrater61.8 g

Protein45.6 g

Testa liknande recept

Stekta nudlar med krabba
Betyg 1.8 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Banan- och ananaspannkakor
Betyg 2.9 av 5.12 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Nudelwok med cashewnötter
Betyg 3.3 av 5.36 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Laxspett med papayasallad
Betyg 3.4 av 5.26 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Sotad laxtaco med rostad majs
Betyg 4.3 av 5.9 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Hoki thai
Betyg 2.7 av 5.55 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Nyckelhålsmärkt.
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Nudlar Wok Wokad kyckling Asiatiskt kyckling Stekt fläsk Wokad biff