Packad Flankstek i kilkennybad
Fantastiskt grillrecept där välsmakande flankstek läggs i en utsökt marinad (av bland annat Kilkenny öl, vitlök och chili), varefter den packas med mättande ost- skink- och lökröra, innan den slutligen steks ljuvligt mör och saftig på grillen! Receptet är skapat av BBQLovers.se som också utnämndes till Årets Grillmästare 2014 här på ICA.se.
Ingredienser
6 portioner
900 g flankstek
steksnöre
Marinad
2 burkar Kilkenny öl
6 vitlöksklyftor
1 tsk chiliflakes
2 msk hackad, färsk persilja
2 msk salt (utan jod)
1 tsk malen svartpeppar
1 msk vitvinsvinäger
Fyllning
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
2 - 3 jalapeños
1 msk olja
salt och peppar
1 dl riven ost med mycket smak (t ex lagrad prästost)
100 g rökt skinka
För alla
Fri från laktos och ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfri öl till marinaden.
Gör mjölkproteinfri: byt ut ost mot mjölkproteinfri ost.
Näringsvärde per portion
Energi1144 KJ / 274 kCal
Fett12.2 g
Salt0.9 g
Kolhydrater1.8 g
Protein38.8 g
Kommentarer