Hoppa till sidans innehåll

Sidnavigering

Handla online
Erbjudanden
Catering
ICAs matkasse
Butiker
Recept
Inspiration
Stammis
Kundservice

Sök t.ex. recept eller butik

Startsida
Recept
Packad Flankstek i kilkennybad

Packad Flankstek i kilkennybad

717960

ICA

Betyg 3.6 av 5.99 personer har röstat

Receptet har 0 kommentarer0

Packad Flankstek i kilkennybad

Över 60 min 17 ingredienser Avancerad

Fantastiskt grillrecept där välsmakande flankstek läggs i en utsökt marinad (av bland annat Kilkenny öl, vitlök och chili), varefter den packas med mättande ost- skink- och lökröra, innan den slutligen steks ljuvligt mör och saftig på grillen! Receptet är skapat av BBQLovers.se.

Packad Flankstek i kilkennybad

Ingredienser

6 portioner

900 g flankstek

steksnöre

Marinad

2 burkar Kilkenny öl

6 vitlöksklyftor

1 tsk chiliflakes

2 msk hackad, färsk persilja

2 msk salt (utan jod)

1 tsk malen svartpeppar

1 msk vitvinsvinäger

Fyllning

1 gul lök

2 vitlöksklyftor

2 - 3 jalapeños

1 msk olja

salt

peppar

1 dl riven ost med mycket smak (t ex lagrad prästost)

100 g rökt skinka

Ha med dig inköpslistan överallt med ICA-appen

Läs mer om ICA-appen

För alla

Fri från laktos och ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfri öl till marinaden.
Gör mjölkproteinfri: byt ut ost mot mjölkproteinfri ost.

Gör så här

Putsa flanksteken från fett och hinnor. Får du tag på en relativt platt bit är det bra, men annars skär i den så det blir ett platt ark.

Lägg den mellan två ark av plastfolie och banka ut den med en kastrull eller kötthammare.

Marinad: Lägg flanksteken i en zippåse eller dubbla fryspåsar och häll i ölen, krossade eller pressade vitlöksklyftor, chiliflakes, persilja, salt, peppar och vinäger. Förslut påsen och försök få ut så mycket luft som möjligt.

Låt den ligga i kylen ca 24 timmar, se till att hela köttbiten är täckt av ölen.

24:00:00

Fyllning: Skala och hacka löken och vitlöken. Dela, kärna ur och hacka jalapeños.

Fräs det hackade i oljan i en stekpanna 3-5 minuter, låt svalna.

00:03:00

Torka av flanksteken ordentligt och lägg den på en skärbräda.

Salta och peppra lätt.

Bland ihop jalapeño- och lökröran med osten.

Skär skinkan i små bitar. Strö dem över hela “köttarket”. Toppa med ost- och lökröran, platta till. Rulla ihop flanksteken och bind ihop med steksnöre.

Starta grillen och grilla steken runt om på hög temperatur.

Temperaturen i grillen ska vara ca 150°C.

Grilla indirekt ca 40 minuter eller tills innertemperaturen är 58°C. Häll på lite av marinaden då och då under grillningen.

00:40:00

Låt vila i fuktat smörpapper en stund innan servering.

Skiva upp i tunna skivor och servera med valfria tillbehör, till exempel tomat och mangosallad, BBQ sås och bakad potatis.

Orginalreceptet finns på bloggen www.bbqlovers.se

Har du lagat receptet?

Tillagat (0)

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi1144 KJ / 274 kCal

Fett12.2 g

Salt0.9 g

Kolhydrater1.8 g

Protein38.8 g

Läs mer om näringsvärden

Testa liknande recept

Grillad flankstek/flappstek med hoisinsås

Betyg 4.3 av 5.77 personer har röstat

Receptet har 1 kommentarer1

Receptet tar Under 60 min att tillagaUnder 60 min

Receptet har Medel svårighetsgradMedel

Grillad flankstek

Betyg 4.4 av 5.139139 personer har röstat

Receptet har 26 kommentarer26

Receptet tar Över 60 min att tillagaÖver 60 min

Receptet har Medel svårighetsgradMedel

Betyg 2.3 av 5.44 personer har röstat

Receptet har 0 kommentarer0

Receptet tar Över 60 min att tillagaÖver 60 min

Receptet har Enkel svårighetsgradEnkel

Grillad flankstek och lök med citron- och dragonsmör

Betyg 4 av 5.1111 personer har röstat

Receptet har 3 kommentarer3

Receptet tar Under 45 min att tillagaUnder 45 min

Receptet har Medel svårighetsgradMedel

Betyg 4.7 av 5.5555 personer har röstat

Receptet har 7 kommentarer7

Receptet tar Under 30 min att tillagaUnder 30 min

Receptet har Medel svårighetsgradMedel

Glass + öl = SorBeer

Betyg 3.5 av 5.44 personer har röstat

Receptet har 1 kommentarer1

Receptet tar Över 60 min att tillagaÖver 60 min

Receptet har Medel svårighetsgradMedel

Grillade recept - allt som lagas på grillen Grillade grönsaker Grillad halloumi Grillat kött Grillad tomat Grillad middag

Recept
Packad Flankstek i kilkennybad

Få snabbt svar

Kundservice

Massa sköna erbjudanden

Bli stammis på ICA

Recept, matskolor & tips

Inspiration från ICA