Oxfilé med café de paris-smör och rostad potatis

Betyg 4.6 av 5.
42 personer har röstat
7
Oxfilé med café de paris-smör och rostad potatis

En varmrätt med klassiska smaker till middagsbjudningen eller festligare tillfällen – kanske på årets sista middag? Oxfilé som steks till perfektion och serveras med rostad potatis, haricots verts och gudomligt café de Paris-smör med smaker av vitlök, senap och dragon.

Ett recept från:
Buffé nr 12, 2022

Oxfilé med café de paris-smör och rostad potatis

Ingredienser

4 portioner

Café de Paris-smör

150 g  rumstempererat smör
1   riven vitlöksklyfta
1/2 dl  hackad persilja
1/2 msk  torkad dragon
1 msk  dijonsenap
1 krm  cayennepeppar
1 tsk  worcestershiresås
1 msk  tomatpuré
1 msk  konjak (eller se tips)
1 krm  salt

Potatis

1 kg  fast potatis
2 msk  olja
1/2 tsk  salt
1 krm  svartpeppar

Oxfilé

600 g  oxfilé (gärna mittbit)
1 tsk  salt
1/2 tsk  svartpeppar
2 tsk  olja
2 msk  smör

Haricos verts

150 g  haricots verts (bönor)
1 msk  olja

För alla

Fri från ägg. Innehåller gluten.
Gör laktosfri: välj laktosfritt smör.
Gör mjölkproteinfri: byt ut smöret mot mjölkproteinfritt matfett.

Gör så här

Tips

Receptet funkar fint även med ryggbiff eller fläskfilé.
Det går bra att utesluta konjaken eller byta ut mot brandy.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.6 av 5.
42 personer har röstat

Kommentarer

Mycket gott!

Jonas

2024-01-01

Det blev en hit på nyårsmiddagen! Så gott! Köttet var mört och café de Paris-smöret tillsammans med allt funkade mycket bra.

Tina

2023-04-06

Jättegod

Gun-britt

2023-02-01

Näringsvärde per portion

Energi3688 KJ / 882 kCal
Fett60 g
Salt4 g
Kolhydrater44 g
Protein38 g

Testa liknande recept

Oxfilé med sparris- och hummersmör
Betyg 3.1 av 5.
156 personer har röstat
Under 60 min att tillaga
Kryddstekt oxfilé med rödvinssky
Betyg 4.1 av 5.
44 personer har röstat
Under 60 min att tillaga
Café de Paris-smör
Betyg 3 av 5.
73 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Helstekt oxfilé med konjakssås
Betyg 4.4 av 5.
88 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Grillad oxfilé
Betyg 4.8 av 5.
4 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Helstekt oxfilé
Betyg 4.1 av 5.
199 personer har röstat
Under 60 min att tillaga