Oxfilé Café de Paris

Över 60 min 21 ingredienser Medel

Oxfilé Café de Paris som lagas till perfektion och serveras med rostad potatis och haricots verts.

Ett recept från:
Buffé nr 12, 2022

Ingredienser

4 portioner

Café de Paris-smör

150 g rumstempererat smör

1 riven vitlöksklyfta

1/2 dl hackad persilja

1/2 msk torkad dragon

1 msk dijonsenap

1 krm cayennepeppar

1 tsk worcestershiresås

1 msk tomatpuré

1 msk konjak (eller se tips)

1 krm salt

Potatis

1 kg fast potatis

2 msk olja

1/2 tsk salt

1 krm svartpeppar

Oxfilé

600 g oxfilé (gärna mittbit)

1 tsk salt

1/2 tsk svartpeppar

2 tsk olja

2 msk smör

Haricos verts

150 g haricots verts (bönor)

1 msk olja

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Café de Paris-smör: Rör ihop alla ingredienser. Forma smöret till en rulle i plastfolie och lägg i kylen.

Potatis: Skala och skiva potatisen i ca ½ cm tjocka skivor. Lägg i kallt vatten.

Sätt ugnen på 125°C.

Oxfilé: Krydda oxfilén med salt och peppar. Stek i olja och smör tills den får färg runt om. Lägg i en ugnsform och ställ in i mitten av ugnen 30–45 minuter beroende på tjocklek eller tills innertemperaturen är 56°C. Låt köttet vila minst 30 minuter.

00:45:00

00:30:00

Höj ugnstemperaturen till 225°C.

Potatis: Häll av och torka potatisen torr med en ren kökshandduk. Lägg på en bakpappersklädd plåt och blanda med olja, salt och peppar och sprid ut på plåten. Ställ in i mitten av ugnen 20–25 minuter, tills potatisen är gyllene. Rör om efter halva tiden. Ta ut potatisen.

00:25:00

Sätt ugnen på 225°C övervärme/grill.

Haricots verts: Stek haricots vertsen i olja ca 1 minut tills de får färg.

00:01:00

Lägg potatisen och bönorna i en ugnsform. Skär oxfilén i ca 1 cm tjocka skivor och skiva smöret. Lägg köttet och smöret på potatisen och bönorna. Ställ i ugnen 2–3 minuter tills smöret smält lite. Servera direkt.

00:03:00

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

10 st

Fantastiskt gott !
Catarina
2026-01-01
Super!!
Maria
2025-12-06
Så gott! Vi har lagat det flera gånger.
Sandra
2024-12-31
Mycket gott!
Jonas
2024-01-01
Det blev en hit på nyårsmiddagen! Så gott! Köttet var mört och café de Paris-smöret tillsammans med allt funkade mycket bra.
Tina
2023-04-06
Jättegod
Gun-britt
2023-02-01
Hej! Nja…. Lagar inte dyr oxfilé på detta sätt igen. Vill inte rekommendera detta recept till andra.
Christina
2023-01-12
Det står att det innehåller gluten, men det gör det väl inte? Var är det gluten?
Klara
2023-01-08
Hej Klara! Det är Worcestershiresås som innehåller gluten. 😊 Hälsningar Elina
ICA-köket
2023-01-11
Jättegott!
Sandra
2023-01-02
Supergott recept! Vi stekte bönorna tillsammans med lite rödlök i kryddsmöret. Blev hur bra som helst.
Eva
2022-12-31

Energi3688 KJ / 882 kCal

Fett60 g

Salt4 g

Kolhydrater44 g

Protein38 g

Testa liknande recept

Oxfilé med sparris- och hummersmör
Betyg 3.1 av 5.155 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kryddstekt oxfilé med rödvinssky
Betyg 4 av 5.47 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Helstekt oxfilé med konjakssås
Betyg 4.4 av 5.95 personer har röstat
Receptet har 22 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Grillad oxfilé
Betyg 4.9 av 5.14 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Helstekt oxfilé
Betyg 4.1 av 5.227 personer har röstat
Receptet har 38 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Oxfilé tournedos
Betyg 4.8 av 5.16 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Potatisgratäng Nyårsmat Köttgryta Oxfilé till nyår Varma rätter till nyår Huvudrätter till nyår