Ostpaj med dill

Paj med riktigt mycket dillsmak som passar fint att servera till både kräftor och räkor eller andra skaldjur. Använd en god hårdost i fyllningen så blir din ostpaj ännu mer smakrik. Pajen passar fint att servera både varm, ljummen eller kall.

Ingredienser

6 portioner

Pajskal

150 g smör

3 1/2 dl vetemjöl

2 msk kallt vatten

1/2 tsk salt

Fyllning

2 krukor dill

400 g riven ost (gärna folkeost)

4 ägg

2 dl mjölk

2 dl vispgrädde

1 tsk salt

2 krm svartpeppar

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Pajskal: Finfördela smöret i mjölet och tillsätt vatten och salt. Arbeta snabbt ihop till en deg.

Tryck ut degen i en form med löstagbara kanter, 24 cm i diameter (för 6 port). Nagga degen i botten och låt den stå i kylen 15-30 min. Lägg bakplåtspapper på degen och upp på kanterna, så att inte degen hasar ner från kanterna i ugnen.

00:15:00

Förgrädda pajskalet i nedre delen av ugnen i 10-15 min.

00:10:00

Fyllning: Skär dillen fint. Riv osten. Vispa ihop ägg, mjölk och grädde. Rör ner ost, dill och salt och peppar.

Häll fyllningen i det förgräddade pajskalet. Sätt in pajen i nedre delen av ugnen och sänk värmen till 175°C. Grädda pajen ca 1 timme eller tills äggstanningen har stannat.

01:00:00

Servera pajen varm, ljummen eller kall.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

3 st

Jättegod! Uppskattades mycket av ett helt gäng ihop med bland annat rökt lax. Deborah
Deborah
2023-04-25
Borde det inte stå hur många bakformar med löstagbar botten man ska ha beroende på hur stor sats man gör? Nu står det en pajform både vid 4, 8 och 12 portioner. Mvh Deborah
Deborah
2023-04-20
Jättegod!
Carolina
2022-08-24