Potatispaj med lök och dill

Här är en läcker potatispaj med lök och dill som du bakar in i ett krispigt och gott filodegskal. Går snabbt att tillaga och reder sig sedan själv i ugnen cirka 1 timme.

Ingredienser

4 portioner

600 g färsk potatis

2 rödlökar

2 dl skuren dill

3 dl riven ost lagrad 17%

2 ägg

2 dl mjölk

1 tsk salt

1 krm peppar

250 g färsk filodeg (250 g = ca 7 plattor)

1 msk olja

För alla

Rätten innehåller gluten, mjölkprotein, laktos och ägg.
Gör laktosfri: använd laktosfri mjölk.

Gör så här

Sätt ugnen på 200ºC.

Koka potatisen. Låt den svalna och skär i tjocka skivor. Skala och skiva löken.

Vispa ihop ägg och mjölk, krydda med salt och peppar.

Smörj en form ca 24 cm i diameter (för 4 port) med olja.

Lägg 4 plattor av filodegen omlott så att de täcker formen. Pensla med olja. Lägg på resten av plattorna. Varva potatis, lök, dill och ost. Häll över äggblandningen. Vik degen över fyllningen.

Grädda i nedre delen av ugnen ca 50-60 minuter eller tills äggstanningen stelnat.