Ostpaj med broccoli

Name: Ostpaj med broccoli
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: matfett (till formen); 250 g färsk pajdeg (gärna fullkorn); 1 rödlök; 250 g broccoli; 2 tsk olja; 1 förp vegobacon (à 175 g); 6 ägg; 3 dl mjölk; 1/2 tsk salt; 2 krm peppar; 1 1/2 dl riven prästost; 2 msk tapenade på soltorkade tomater; 1/2 msk rödvinsvinäger; 1/2 msk olivolja; 500 g plommontomater; 1/2 förp färsk basilika (à 20 g)

Under 45 min 16 ingredienser Medel

Lyxa till det med paj till middag! Fyllningen består av bland annat lök, broccoli, vegobacon, och självklart; äggstanning! Toppa pajen med riven prästost och servera med en tomatsallad som smaksatts med tapenade, vinäger och olivolja. Hoppas det ska smaka!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 14 2021

Ingredienser

4 portioner

Ostpaj

matfett (till formen)

250 g färsk pajdeg (gärna fullkorn)

1 rödlök

250 g broccoli

2 tsk olja

1 förp vegobacon (à 175 g)

6 ägg

3 dl mjölk

1/2 tsk salt

2 krm peppar

1 1/2 dl riven prästost

Tomatsallad

2 msk tapenade på soltorkade tomater

1/2 msk rödvinsvinäger

1/2 msk olivolja

500 g plommontomater

1/2 förp färsk basilika (à 20 g)

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Ostpaj: Smörj en pajform, 28 cm i diameter (för 4 port) med matfettet. Rulla ut pajdegen i formen.

Skala och hacka löken fint.

Ansa och skär broccolin i tunna bitar. Stek broccolin i oljan i en stekpanna några minuter. Rör i hälften av löken tillsammans med baconet (spara den andra hälften av löken till salladen). Stek ytterligare någon minut. Lägg fräset i pajformen.

Vispa ihop ägg, mjölk, salt och peppar. Häll i pajformen och strö över osten. Sätt in pajen mitt i ugnen ca 25 minuter eller tills äggstanningen stelnat.

00:25:00

Tomatsallad: Blanda resten av den hackade löken med tapenade, vinäger och olivolja. Skär tomaterna i bitar och hacka basilikan och vänd ner i dressingen. Krydda med salt och peppar.

Servera tomatsalladen med pajen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Vegobacon såg inte så vidare gott ut när jag skulle köpa så jag tog vanligt bacon istället. Tog även lite mer ost än vad receptet angav. En smarrig paj med bra tuggmotstånd!

Angela

2024-02-29

Supergod och enkelt. Chockad över hur bra ICA's färdiga pajdeg var och hur rökiga och goda Veggo-bacon var. Kommer tillagas igen

Ebba

2023-01-23

Den va god, men hade önskat lite mer smak. Kanske mer ost/starkare ost eller mer kryddor.

Linnéa

2021-08-18

Energi2723 KJ / 652 kCal

Fett39 g

Salt3 g

Kolhydrater38 g

Protein34 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.