Ostkaka med äpple och kanel

Name: Ostkaka med äpple och kanel
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 2 ägg; 4 msk vetemjöl; 1 1/2 dl mjölk; 1 1/2 dl vispgrädde; 50 g mandelspån; 2 - 3 droppar bittermandelarom; 500 g cottage cheese; 2 msk strösocker; 1 tsk vaniljsocker; 1 krm salt; 3 röda äpplen; 50 g smör; 3 krm mald kanel; 3 msk strösocker; 3 msk vatten

Under 60 min 15 ingredienser Medel

Imponera på dina vänner och bjud på egengjord ostkaka. Äpplenas smak av kola och kanel passar fint till den lena ostkakan. Den perfekta efterrätten på en traditionell julmiddag.

Ingredienser

4 portioner

Ostkaka

2 ägg

4 msk vetemjöl

1 1/2 dl mjölk

1 1/2 dl vispgrädde

50 g mandelspån

2 - 3 droppar bittermandelarom

500 g cottage cheese

2 msk strösocker

1 tsk vaniljsocker

1 krm salt

Äpplen

3 röda äpplen

50 g smör

3 krm mald kanel

3 msk strösocker

3 msk vatten

För alla

Innehåller gluten, mjölkprotein och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av mjölk, grädde, cottage cheese och smör.

Gör så här

Sätt ugnen på 175˚C.

Ostkaka: Vispa ihop ägg, mjöl, mjölk och grädde.

Blanda ned resten av ingredienserna och häll upp smeten i en ugnsform ca 20x25 cm (för 4 port).

Grädda mitt i ugnen 40-45 minuter.

Äpplen: Kärna ur och skär äpplena i klyftor.

Stek äppelklyftorna i smöret i en stekpanna tills de får fin färg. Tillsätt kanel.

Tillsätt sockret och stek tills det börjar smälta, rör lite i pannan. Häll på vattnet och koka ihop såsen så att äpplena ligger i en kolasås.

Servera ostkakan med äpplena.

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Skriv din kommentar

Catrin

2021-03-13

Jag grovhackade skållad mandel istället för flagad mandel, och finhackade 3 bittermandlar istället för extrakt. Detta blev jättegott. Smaken påminde om farmors ostkaka, men tyvärr inte konsistensen.