Dopp i grytan

Name: Dopp i grytan
Total time: 15 min
Yield: 1 sats
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: skinkspad (från köpt eller egen kokt julskinka); höns- eller köttbuljong; fylligt julöl; vitpepparkorn; lagerblad; tunnbröd, tjocka skivor vörtbröd eller knäckebröd; julskinka; smör

Under 15 min 8 ingredienser Enkel

Har du massa härligt skinkspad kvar efter du köpt eller kokat julskinkan? Då kan du koka dopp i grytan genom att koka ihop ditt doppspad och ev smaksätta med lite söt julöl före du låter vörtbröd ligga och dra. Servera din dopp i grytan med smör, julskinka och gärna ett mörkt öl.

Ett recept från:
Buffé nr 7, 2001

Ingredienser

1 sats

skinkspad (från köpt eller egen kokt julskinka)

höns- eller köttbuljong

Förslag på smaksättning

fylligt julöl

vitpepparkorn

lagerblad

Till servering

tunnbröd, tjocka skivor vörtbröd eller knäckebröd

julskinka

smör

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Köpt färdigkokt skinka: Häll spadet från skinkförpackningen i en vid kastrull eller traktörpanna. Värm och späd med vatten eller buljong till önskad smak och sila buljongen (det ska vara en ganska kraftig buljong, späd med vatten om den blir för salt). Koka upp och håll varmt.

Egen kokt skinka: Koka ihop skinkspadet från Julskinkan till önskad kraft och mustighet. Skumma noga under kokningen så att spadet blir helt klart. Sila och servera det rykande hett.

Smaksättning: Tillsätt ev julöl eller lägg i pepparkorn och lagerblad. Låt spadet bli varmt.

Till servering: Lägg i skivor av valfritt bröd och låt dem suga åt sig rejält av spadet. Ta upp med hålslev. Servera med julskinka och smör.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Kan också tillägga att vi inte använder vörtbröd utan bakar ett rågbröd till som är ganska torrt så det suger åt sig mycket doppespad 🥰

2023-11-12

Brukar inte ha öl i men däremot kokas både fläsk och nötkött i samma spad som skinkan. 2 rejäla köttbitar att ha dom tilltugg är helt underbart samt då julkorv som också kokat med den sista halvtimmen 👌🏼

2023-11-12

Börja såsom en del andra affärer sälja dopp spad i förpackning. Man köper färdigkokt. Och då finns ju inget spad. Så. Till nästa år hoppas jag ni löst det här i Olofström 👍. Mvh. Och god jul. Torbjörn

Torbjörn

2022-12-23

Testa liknande recept

Grönkål

Julmacka cheddarspread och fikon

Doppspad med äpple och ingefära

Rods grönkål

Skinkjansson

Julskinka med senap- och tranbärsglaze

Nordisk mat Svensk husmanskost Enkel husmanskost Kräftskiva buffé Smårätter till buffé Enkla smårätter