Teaterkonfekt

Name: Teaterkonfekt
Total time: 45 min
Yield: ca 60 st
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 50 g smör; 1 1/2 dl vispgrädde; 1 1/2 dl vetemjöl; 3 1/2 dl mandelmjöl; 6 dl florsocker; 2 tsk vaniljsocker; 1 krm bittermandelarom; hushållsfärg (karamellfärg, gärna 3 olika färger)

Under 45 min 8 ingredienser Medel

Teaterkonfekt ett klassiskt marsipangodis som förr formades till olika figurer. Här gör vi det lite enklare och gör färgglada godiskuber men fortfarande med samma goda smak.

Ingredienser

ca 60 st

50 g smör

1 1/2 dl vispgrädde

1 1/2 dl vetemjöl

3 1/2 dl mandelmjöl

6 dl florsocker

2 tsk vaniljsocker

1 krm bittermandelarom

hushållsfärg (karamellfärg, gärna 3 olika färger)

För alla

Fri från ägg. Innehåller gluten och mjölkprotein.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av smör och grädde.
Näringsvärdet är beräknat per st.

Gör så här

Smält smöret i en kastrull. Rör i grädden och sjud upp, rör i vetemjölet under kraftig omrörning tills det släpper från kanterna och botten. Låt massan svalna.

Lägg blandningen i en degblandare och tillsätt mandelmjöl, florsocker, vaniljsocker och bittermandelarom. Blanda ihop till en smidig deg.

Dela degen i tre delar och färga in varje del med valfri hushållsfärg till önskad färgton. Kavla ut varje del i lika stora bitar mellan 2 smörpapper (ca 16x18 cm) och lägg ihop dem. Kavla gärna lite på dem så de fästs samman.

Skär degen i 2 cm stora kuber och låt torka i rumstemperatur. Förvaras i burk med tätslutande lock.