Ostkaka

Betyg 3.5 av 5.
33 personer har röstat
9
Ostkaka

Bjud dina gäster på en traditionell småländsk ostkaka med detta fina recept. Grädda ostkakan av vispad ostmassa, len grädde, socker, ägg och knaprig mandel i ett vattenbad och servera den sedan ljummen med fluffig grädde och söt sylt.

Ostkaka

Ingredienser

8 portioner
3 1/2   liter mjölk
2 1/2 dl  vetemjöl
1 msk  ostlöpe (finns på apotek)
30 g  sötmandel
4   bittermandlar
1 1/2 dl  vispgrädde
1 dl  strösocker
3   ägg
matfett (till ugnsformen)

Till servering

sylt
vispad grädde

För alla

Innehåller gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.Receptet har uppdaterats februari 2023.

Gör så här

Obs ostkakan tar ca 10 timmar att laga men den är väl värd att vänta på.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.5 av 5.
33 personer har röstat

Kommentarer

Ostkaka blev jättegod. Tips! Ostmassan fick rinna av under natten (stod kallt). Massan blev då mycket bra och fast. Bakade kakan i 5 st folieformar (4,5 dl). Formarna fick stå i vattenbad i ugnen. (Använde en braspanna.) Åt upp en portion!! Frös ner 4.

Annika

2023-12-30

Fann inte löpe hos apoteken men ICA har det.

Yvonne

2023-12-21

@Carl Du kanske använde vätskan som runnit igenom silen? Vi tolkade receptet så med första gången, men nu sitter det och smakar underbart!

Tim

2023-12-07

Näringsvärde per portion

Energi1109 KJ / 265 kCal
Fett14 g
Salt0.14 g
Kolhydrater27 g
Protein7 g

Testa liknande recept

Mandelformar med sylt och grädde
Betyg 3.1 av 5.
15 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Ostkaka på pumpa
Betyg 3.8 av 5.
55 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Mandelmassa
Betyg 4.5 av 5.
18 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Hemgjord mandelkonfekt
Betyg 3.5 av 5.
13 personer har röstat
Under 60 min att tillaga
Mandelmusslor
Betyg 4.6 av 5.
77 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Mandel- och rabarberkaka
Betyg 3.8 av 5.
13 personer har röstat
Över 60 min att tillaga