Mandel- och rabarberkaka

Recept på oemotståndlig mjuk mandel- och rabarberkaka. Du gör kakan av mjöl, socker, ägg, rabarber, mandel och crème fraiche. Servera till efterrätt med en klick härlig vispad grädde!

Ett recept från:
Buffé nr 3, 2004

Ingredienser

12 portioner

3 dl vetemjöl

2 msk socker

125 g smör

1 äggula

Fyllning

200 g rabarber

1 m potatismjöl

1 dl sötmandel

2 bittermandlar

2 ägg

1 äggvita

2 dl strösocker

2 dl crème fraiche

1/2 dl vetemjöl

1 msk florsocker

Till servering

3 dl vispgrädde

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

2-3 dagar före festen: Mixa eller hacka ihop mjöl, socker och smör till en grynig massa. Tillsätt äggula och arbeta ihop till en deg. Tryck ut den i en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter (för 12 bitar). Låt den vila i kylen ca 30 minuter.

00:30:00

Sätt ugnen på 200°C. Skiva rabarbern och blanda med potatismjölet. Mixa eller mal mandeln. Mixa eller rör ner ägg, äggvita, socker, crème fraiche och vetemjöl. Häll smeten i pajformen. Lägg i rabarbern. Grädda i mitten av ugnen i ca 30 minuter. Låt svalna, ställ kallt.

00:30:00

30 minuter före servering: Sikta florsocker över kakan. Servera med vispad grädde.

00:30:00

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

2 st

M
Marie-louise
11 maj 2018
Gammal favorit - gör den minst två gånger varje vår.
P
Per
26 aug. 2004
Fantastiskt god smakkombination av rabarber och bittermandel

Testa liknande recept

Ostkaka på pumpa
Betyg 3.8 av 5.58 personer har röstat
Receptet har 11 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Ostkaka på pumpa

Glutenfri smulpaj med rabarber och kardemumma
Betyg 4.5 av 5.63 personer har röstat
Receptet har 10 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Glutenfri smulpaj med rabarber och kardemumma

Rabarbermarängtårta
Betyg 3.1 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Rabarbermarängtårta

Rabarber- och äppelpaj
Betyg 3.4 av 5.19 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Rabarber- och äppelpaj

Rabarberkaka i långpanna
Betyg 4.6 av 5.56 personer har röstat
Receptet har 18 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Rabarberkaka i långpanna

Tuppkaka med rabarber & kardemumma
Betyg 3.6 av 5.27 personer har röstat
Receptet har 9 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Tuppkaka med rabarber & kardemumma

Vetekaka Baka grädde Kladdkaka med ägg Baka dop Kakor med nötter Baka till födelsedag