Mandelformar med sylt och grädde

Recept på smaskiga och fina mandelformar med sylt och grädde som passar perfekt som efterrätt eller till fikat. Du gör kakorna av bland annat mandel, smör, socker och mjöl. Fyll med ljuvlig grädde och god sylt.

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 30 st portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Skålla och skala mandel och bittermandel. Mal mandeln på mandelkvarn.
Rör matfett och socker poröst, gärna med elvisp.
Tillsätt mandel och vetemjölet blandat med bakpulver.
Låt degen vila inlindad i plastfolie i kylskåpet ca 30 min.
Sätt ugnen på 175°C.
Dela degen i 30 bitar (för 30 st). Tryck ut degbitarna i avlånga formar av metall ställda på en plåt.
Grädda kakorna i nedre delen av ugnen, ca 15 min.
Låt kakorna svalna något i formarna innan de försiktigt lossas ur formarna och får kallna på galler.
Fyll formarna med vispad grädde och sylt och servera genast.

Ingredienser

Portioner: 30 st

1 påse sötmandel (à 200 g)
5 bittermandlar
250 g smör eller margarin
1 dl socker
5 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver

Fyllning

3 dl vispgrädde
2 dl sylt t ex hjortron eller hallon

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Ingredienser

Liknande recept