Ostgratinerad skinkschnitzel med ris

Name: Ostgratinerad skinkschnitzel med ris
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Östeuropeisk
Ingredients: 4 port ris eller annat gryn; ca 600 g skivad skinkschnitzel; 1 msk smör eller margarin; salt och peppar; 2 dl lätt crème fraiche; 1 1/2 dl riven ost; 1 1/2 msk dragon; 2 krm svartpeppar; 1/2 rödlök; 3 tomater; 1 krispsallad; 1 msk olja; 1 msk rödvinsvinäger; 1/2 kruka persilja

Under 45 min 14 ingredienser Medel

En aptitretande middagsmåltid som passar de flesta i hemmet. Den matiga skinkschnitzeln bryns i en stekpanna och tillagas sedan i ugnen, tillsammans med ett smarrigt lager av crème fraiche, riven ost, dragon och peppar. Servera den färdiga schnitzeln med nykokt ris och krispig sallad.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 34 2014

Ingredienser

4 portioner

4 port ris eller annat gryn

Skinkschnitzel

ca 600 g skivad skinkschnitzel

1 msk smör eller margarin

salt och peppar

2 dl lätt crème fraiche

1 1/2 dl riven ost

1 1/2 msk dragon

2 krm svartpeppar

Sallad

1/2 rödlök

3 tomater

1 krispsallad

1 msk olja

1 msk rödvinsvinäger

1/2 kruka persilja

För alla

Rätten är fri från gluten och ägg men innehåller mjölkprotein.
Gör laktosfri: använd matfett och crème fraiche utan laktos.

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Skinkschnitzel: Bryn schnitzeln i matfettet i en stekpanna. Krydda med salt och peppar. Lägg köttet i en ugnssäker form och bred på crème fraiche. Strö över osten, dragon och peppar. Gratinera mitt
i ugnen ca 6 minuter.

Sallad: Skala och skiva löken tunt. Skär tomaterna i tärningar och plocka salladen i bitar. Lägg grönsakerna på ett fat. Ringla över olja och vinäger och krydda med salt och peppar. Plocka och finhacka persiljan och vänd ner i salladen.

Servera schnitzeln med ris och sallad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Jättegott. Hade 8-9 min i ugnen efter jag förstekte den. Gott med dragon på osten som vi valde västerbottenost. Satt som en ”smäck”

Marianne

2022-02-09

Blev en mycket god smak. Men tyckte bara 6 min i ugn var lite för kort tid. Eftersom man bara skulle bryna. Fick lägga på minst 9 min. Men gjorde lite mer än 600gr kött. Drogonen gjorde susen! Hade egenmalda kryddor som passar till allt!

Johan

2021-07-31

Snabbt och enkelt och riktigt gott. Ersatte dragonen med lite andra kryddor jag tycker är godare

Ebba

2019-11-18