Dalaentré

Name: Dalaentré
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 300 g färska rödbetor (gärna små); 3 msk solrosfrön; 2 salladslökar; 150 g getost (av chèvretyp); salt; svartpeppar; 300 g gustafskorv (eller rökt hästkött); 1 1/2 syrligt äpple t ex gravensteiner; 1/2 liten gul lök; 2 torkade fikon; 1/2 dl rårörssocker; 1/2 msk balsamvinäger; 1/2 msk vitvinsvinäger; 1 krm salt; 1/2 dl blåbär

Under 30 min 15 ingredienser Medel

Ett festligt recept på dalaentré med äppel- och blåbärschutney. Du gör det av bland annat rödbetor, getost, Gustafskorv, äpple, fikon, vinäger och blåbär. Snabblagat och delikat!

Ingredienser

6 portioner

300 g färska rödbetor (gärna små)

3 msk solrosfrön

2 salladslökar

150 g getost (av chèvretyp)

salt

svartpeppar

300 g gustafskorv (eller rökt hästkött)

Äppel- och blåbärschutney

1 1/2 syrligt äpple t ex gravensteiner

1/2 liten gul lök

2 torkade fikon

1/2 dl rårörssocker

1/2 msk balsamvinäger

1/2 msk vitvinsvinäger

1 krm salt

1/2 dl blåbär

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

Börja med chutneyn. Dela, kärna ur och skär äpplena i cm-stora tärningar. Skala och finhacka löken. Grovhacka fikonen.

Blanda allt till chutneyn utom blåbären i en kastrull och koka ca 10 minuter. Vänd ner blåbären i den varma chutneyn. Låt svalna.

00:10:00

Koka rödbetorna mjuka i lättsaltat vatten. Gnid bort skalet under rinnande kallt vatten. Skär dem i klyftor.

Sätt ugnen på 275°C grill.

Rosta solrosfröna i en torr och het stekpanna. Skär salladslöken i strimlor.

Skär getosten i cm-tjocka skivor. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper och gratinera 1-2 minuter i övre delen av ugnen. Låt svalna något.

00:01:00

Lägg rödbetor i portionsskålar eller på tallrikar. Lägg på getosten och en klick chutney. Strö över solrosfrön och salladslök. Servera med tunna skivor gustafskorv.

Tips

Friterade lökringar
Skala och skär lök i tunna skivor/ringar. Pudra dem med majsstärkelse.
Hetta upp olja i en stekpanna. Stek/fritera lökringarna i omgångar så att de blir krispiga och gyllenbruna. Låt rinna av på tjockt hushållspapper. Salta lätt.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Testa liknande recept

Getost med färska fikon & parmaskinka
Betyg 3.1 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Getost med färska fikon & parmaskinka

Baguette med getost och fikon
Betyg 3 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Baguette med getost och fikon

Brysselkål med getost och fikon
Betyg 3.2 av 5.54 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Brysselkål med getost och fikon

Grovt fruktbröd i form
Betyg 3 av 5.41 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Grovt fruktbröd i form

Ljumma chèvrerutor med fikon och rosmarin
Betyg 3.8 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Ljumma chèvrerutor med fikon och rosmarin

Carpaccio på rödbeta med chèvre
Betyg 3.6 av 5.37 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Carpaccio på rödbeta med chèvre

Rotfrukter Getost Förrätt rödbetor Blåbärsdrink Chèvre i ugn Chèvre förrätter