Ostfylld kalvfärsbiff med ugnsbakad potatis och glaserad lök

Name: Ostfylld kalvfärsbiff med ugnsbakad potatis och glaserad lök
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 500 g kalvfärs eller nötfärs; 1 1/2 dl mjölk; 1/2 dl ströbröd; 1/2 - 3/4 tsk salt; 1 krm peppar; 1 ägg; 2 msk fransk senap; 100 g cheddarost; 2 msk smör eller margarin; 1 rödlök; 1 gul lök; 1/2 purjolök; 1 msk smör eller margarin; 1 msk olivolja; socker; 2 bakpotatisar; salt; peppar

Under 45 min 18 ingredienser Medel

Ostfylld kalvfärsbiff med ugnsbakad potatis och glaserad lök är en helt makalös rätt. De goda kalvfärsbiffarna fyllda med ost är underbart saftiga och passar perfekt med den söta, glaserade löken. Ät dina biffar och lök med bakpotatis och en sallad.

Ingredienser

4 portioner

500 g kalvfärs eller nötfärs

1 1/2 dl mjölk

1/2 dl ströbröd

1/2 - 3/4 tsk salt

1 krm peppar

1 ägg

2 msk fransk senap

100 g cheddarost

2 msk smör eller margarin

Glaserad lök

1 rödlök

1 gul lök

1/2 purjolök

1 msk smör eller margarin

1 msk olivolja

socker

2 bakpotatisar

salt

peppar

Gör så här

Tvätta och skiva potatisen i 3 cm tjocka skivor. Lägg potatisen i en liten långpanna. Pensla potatisen med olja. Krydda med salt och peppar. Ställ mitt i ugnen i ca 200°C, ca 20 min eller tills potatisen är genommjuk.

Blanda mjölk, ströbröd, salt och peppar. Låt stå och svälla ca 10 min. Arbeta i färsen, ägget och senapen. Forma biffar och gör ett hål i varje biff och fyll med en bit ost. Förslut ordentligt så osten stannar kvar vid stekning.

Bryn biffarna i matfettet i en stekpanna och lägg över i en ugnssäker form. Ställ i ugnen med potatisen i ca 10 min.

Glaserad lök: Skala löken och skölj purjolöken. Skiva lökarna. Fräs löken i matfettet och oljan i en stekpanna. Smaka av med salt, peppar och socker.

Servera biffarna med potatis, lök och sallad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?