Östermans fiskgryta

Name: Östermans fiskgryta
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 paket fryst vit fiskfilé (à 400 g); 2 krm timjan; 3/4 tsk salt; 2 krm peppar; 1/2 dl färskpressad citronjuice; 8 potatisar (8 potatisar motsvarar ca 800 g); 1 purjolök; 2 msk margarin; 2 fiskbuljongtärningar; 7 dl vatten; 1 msk pepparrot på tub; 2 tomater; 1 dl hackad dill och/eller persilja; salt; peppar

Under 45 min 15 ingredienser Medel

Bjud över dina vänner på denna värmande fiskgryta i vinterkylan. Med ingredienser som timjan och pepparrot blir grytan riktigt smakrik! Dina gäster lär bli imponerade!

Ingredienser

4 portioner

2 paket fryst vit fiskfilé (à 400 g)

2 krm timjan

3/4 tsk salt

2 krm peppar

1/2 dl färskpressad citronjuice

8 potatisar (8 potatisar motsvarar ca 800 g)

1 purjolök

2 msk margarin

2 fiskbuljongtärningar

7 dl vatten

1 msk pepparrot på tub

2 tomater

1 dl hackad dill och/eller persilja

salt

peppar

För alla

Gör så här

Tina och skär fisken i bitar. Krydda med timjan, salt och peppar. Pressa citronjuice över och låt dra i 10 minuter.

Skala och skär potatisen i skivor. Ansa och strimla det gröna på purjon.

Smält margarin i en kastrull och fräs purjon utan att den tar färg, ca 1 minut.

Tillsätt potatis, buljongtärningar och vatten. Låt koka i 7-8 minuter. Potatisen ska vara halvmjuk.

Lyft upp fisken och lägg ner den i grytan. Låt den sjuda under lock tills den är klar, 3-5 minuter. Tillsätt ev mer kryddor.

Ta upp 1/2 dl av spadet (för 4 port) och blanda med pepparroten. Häll tillbaka i grytan.

Skålla och skala tomaterna. Kärna ur dem och tärna dem smått.

Strö tomat och kryddgrönt över fisken. Hyvla kallt margarin med en osthyvel över grytan. Lägg på locket och låt margarinet smälta ner. Servera gärna direkt ur kastrullen eller lägg över i en form.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Helt ok. Ungarna gillade det och det, det är ju alltid ett plus. Vi hade nog mer potatis i än receptet. Gott med mycket sky att mosa potatisen med. Jag struntade i att skålla tomaterna, det funkar ändå. Det var mycket citronsmak vilket alla tyckte var gott. Hade färsk pepparrot i så jag vet inte om det skulle varit mer pepparrotsmak än vad det blev. Ska nog ha i mer nästa gång.

Annica

2008-11-24

Testa liknande recept

Pepparrotsfisk

Fisk under mimosatäcke

Stekt fisk med rödbetspotatis

Lax med gräslökssås och pepparrot

Syrlig fänkålssallad med pepparrot

Spättarullar med pepparrot och rödbetor

Potatisgratäng Potatissoppa Purjolök Koka Koljafilé Skagenröra pepparrot