Ostchurros med rom och smetana

Name: Ostchurros med rom och smetana
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 1 silverlök; 1 1/2 dl vatten; 1 1/2 dl mjölk; 125 g smör; 1 tsk salt; 3 dl vetemjöl; 3 ägg; 1 dl riven lagrad ost (gärna Västerbottensost); 6 dl frityrolja; 100 g stenbitsrom, sikrom eller löjrom; 2 dl smetana; dill

Under 30 min 12 ingredienser Avancerad

Krispiga churros med smak av lagrad ost friteras enkelt i en stor kastrull. Servera churros med isad silverlök, rom och smetana.

Ingredienser

6 portioner

1 silverlök

1 1/2 dl vatten

1 1/2 dl mjölk

125 g smör

1 tsk salt

3 dl vetemjöl

3 ägg

1 dl riven lagrad ost (gärna Västerbottensost)

6 dl frityrolja

100 g stenbitsrom, sikrom eller löjrom

2 dl smetana

Till servering

dill

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Skala och skiva löken mycket tunt, gärna på en mandolin. Lägg lökringarna i isvatten.

Koka upp vatten, mjölk, smör och salt i en kastrull.

Sänk värmen en aning. Tillsätt mjölet, lite i taget och rör med en slev tills degen är väl blandad och formad till en boll. Ta av från värmen och lägg degen i en skål.

Vispa degen med elvispens degkrokar ca 5 minuter.

00:05:00

Tillsätt ett ägg i taget. Därefter osten. Vispa till en slät smet. Häll smeten i en spritspåse med en stor stjärntyll (spritsmunstycke).

Värm oljan till ca 180°C i en medelstor kastrull.

Spritsa smeten ned i kastrullen i ca 10 cm långa bitar. Klipp av med en sax. Fritera 5-6 churros i taget tills de är gyllene. Vänd sida på dem då och då. Ta upp dem med en hålslev och låt rinna av på hushållspapper.

Häll av silverlöken ordentligt.

Till servering: Servera churrosen med silverlök, rom och smetana. Garnera med några dillvippor.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

(1)

Malin
16 juni 2021
Går det att förbereda smeten i förväg?
ICA-köket
6 juli 2021
Hej Malin! Vi kan inte rekommendera att lägga den i kylen, pga att den troligen blir för hård. Däremot är det klart att 1-2 timmar framme på köksbänken fungerar förstås. Hälsningar Michelle

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi2309 KJ / 550 kCal

Fett43 g

Salt2 g

Kolhydrater27 g

Protein15 g

Testa liknande recept

Morotschips
Betyg 4.9 av 5.10 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Morotschips

Palsternackschips med dill
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Palsternackschips med dill

Friterade lökringar med panko
Betyg 4.3 av 5.21 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Friterade lökringar med panko

Pannoumi fries
Betyg 4 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Pannoumi fries

Friterade potatisskal med löjromsdipp
Betyg 5 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Friterade potatisskal med löjromsdipp

Pastakroketter med citron- och dillmajonnäs
Betyg 5 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 12 timmar att tillaga
Receptet har Avancerad svårighetsgrad
Pastakroketter med citron- och dillmajonnäs

Fisk till nyår Snittar till fest Julsnittar Tilltugg midsommar Rompizza - pizza med löjrom Smårätter till buffé