Ost och skinkpaj

Pålitlig ost och skinkpaj som passar vid alla tillfällen. Lunch, middag, matsäck och bjudning. Variera med kokt eller rökt skinka och olika smakstarka ostar. Sallad som tillbehör kan varieras efter tycke och smak.

Ingredienser

4 portioner

3 dl vetemjöl

100 g margarin eller smör

3 msk kallt vatten

120 g rökt eller kokt skinka

150 g riven ost

3 ägg

3 dl mjölk

1/2 tsk salt

1 krm peppar

1/2 tsk paprikapulver

Till servering

tomatsallad

För alla

Klimatanpassa

Gör så här

Finfördela matfettet i mjölet till en grynig massa. Tillsätt vattnet och arbeta snabbt ihop till en deg.

Tryck eller kavla ut degen i en pajform ca 25 cm i diameter. Nagga bottnen med en gaffel. Låt det stå i kylskåp ca 30 minuter.

Sätt ugnen på 225°C.

Skär skinkan i strimlor. Vispa ihop ägg, mjölk och kryddor.

Förgrädda pajskalet mitt i ugnen ca 10 minuter.

Sänk värmen till 200°C.

Lägg skinka och ost i pajformen. Häll över äggstanningen.

Grädda pajen mitt i ugnen ca 25 minuter eller tills äggstanningen stannat.

Till servering: Servera pajen med en tomatsallad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Mkt bra recept🥲

Eva

2024-11-10

Jättebra recept, har inga problem med att fyllningen inte stelnar. Brukar göra en lite nyttigare pajdeg med 2dl vetemjöl, 2dl havremjöl, 2tsk bakpulver, 50g smör, 1-1.5dl mjölk, lite salt. Blir väldigt bra till denna fyllningen! Lägger även till lite stekt hackad lök och Brukar använda kalkonbacon.

Emma

2024-11-02

Bra recept men skall göra den imorgon!

Gun

2024-10-13

Energi2592 KJ / 620 kCal

Fett40 g

Salt3 g

Kolhydrater38 g

Protein28 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.