Örttorsk i folie

Name: Örttorsk i folie
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 520 g torskfilé; skal och saft från 1 citron (ca 1 msk citronsaft); 2 msk hackad gräslök; 1 msk olja; 1 tsk salt; 1 krm peppar; 2 morötter; 1 gul lök; 100 g sugarsnaps; 900 g potatis; 1 1/2 dl gräddfil; salt och peppar; bakplåtspapper; aluminiumfolie

Under 45 min 14 ingredienser Medel

Samla alla smakerna av torsken och grönsakerna i ett paket och servera den här somriga rätten till kokt potatis och gräddfil smaksatt av citron.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 20 2012

Ingredienser

4 portioner

520 g torskfilé

skal och saft från 1 citron (ca 1 msk citronsaft)

2 msk hackad gräslök

1 msk olja

1 tsk salt

1 krm peppar

2 morötter

1 gul lök

100 g sugarsnaps

900 g potatis

1 1/2 dl gräddfil

salt och peppar

bakplåtspapper

aluminiumfolie

För alla

Rätten är fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: Använd laktosfri gräddfil.
Gör mjölkproteinfri: Byt ut gräddfilen mot Sour supreme (innehåller soja).

Gör så här

Tina torsken.

Sätt ugnen på 225˚C.

Riv skalet av citronen och pressa ur saften. Blanda hälften av skalet och citronsaft med gräslök, olja, salt och peppar.

Skala morötter och lök. Skär dem och sugarsnaps i tunna strimlor.

Lägg bakplåtspappren på folierarken. Fördela grönsakerna på arken. Skär fisken i portionsbitar. Lägg dem på grönsakerna och skeda över örtblandningen. Vik ihop till paket. Lägg dem på en plåt och sätt in mitt i ugnen 15-20 minuter, eller tills fisken har en innertemperatur på 56°C.

Tvätta och koka potatisen i saltat vatten.

Blanda gräddfilen med resten av citronskalet. Smaka av med salt och peppar.

Servera fiskpaketen med potatis och gräddfilen.

Tips

Livsmedelsverket avråder från tillagning eller förvaring av sura rätter i aluminiumfolie. Därför gör vi i detta recept paketet först av bakplåtspapper och därefter aluminium.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Sökte lite efter receptförslag ugnsbakad torskfilé i aluminiumfolie, många träffar blev det på receptförslag, bl.a. denna träff. Har inte testat att tillaga receptförslaget. Fastnade mest på kommentarsfältet, där Ulf och Jessika uppenbart testat och inte gillat resultatet. Saknar dock det konstruktiva i deras feedback, som varför de fastnade för att testa att tillaga, vad de anser borde ha förändrats o.s.v. Gillar Bodils fråga, att våga fråga, gillar att att Redaktionen ICAse aktivt besvarar Bodils fråga. Gillar även att att Redaktionen ICAse tål kritiska svar och inte modererar bort Ulf och Jessika. Hopp och äkthet, som det ska va! Skall testa receptet i framtiden, och då försöka komma ihåg att lämna en synpunkt om det var ett bra receptförslag. Varför och om inte - Varför jag tyckte så - D.v.s. motivera och om jag tycker det motiverat delge förändring av receptförslag i mitt svar!

Mikael

2022-05-01

Nä fy fasen smaka dålig vit fisk soppa!

Ulf

2021-03-19

Fisk i paket brukar vara en facit i men just detta receptet fungerade inte. Smakerna gifte sig inte alls.

Jessika

2020-06-28