Örtstekt lammstek med krossad rostad potatis och rosmarinaioli

Betyg 4.7 av 5.
16 personer har röstat
9
Örtstekt lammstek med krossad rostad potatis och rosmarinaioli

Att lamm hör hemma på påskbordet är sen gammalt, men i denna kombination blir en annars traditionell rätt som ny! Med tillbehör som rökt sidfläsk, knapriga grönsaker och rostad potatis kommer det vara svårt att lämna rum för efterrätten. Till råga på det äts den även ihop med en egensvängd aioli. Smaklig påsk önskar vi!

Örtstekt lammstek med krossad rostad potatis och rosmarinaioli

Ingredienser

8 portioner

Potatis

1 1/2 kg  potatis (gärna asparges)
salt
peppar
3 msk  raps- & olivolja
150 g  riven prästost
3 msk  ströbröd

Lamm

ca 1 kg  lammstek
1 msk  smör
20 g  persilja
1/2   kruka rosmarin
1   vitlöksklyfta

Aioli

3   äggulor
2 1/2 dl  raps- & olivolja
1   vitlöksklyfta
1/2   kruka rosmarin
2 tsk  pressad citron

Tillbehör

500 g  rökt sidfläsk i bit
150 g  haricots verts (bönor)
250 g  grön sparris
125 g  salladslök
1 msk  raps- & olivolja

För alla

Innehåller ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt ströbröd.
Gör laktosfri: välj laktosfritt smör.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkproteinfritt smör och välj mjölkproteinfritt ostalternativ.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.7 av 5.
16 personer har röstat

Kommentarer

Fantastiskt gott! Rosmarinaiolin var en överraskning. Det stekta sidfläsket gav bra smakbrytning till lammet. Carina

Signe carina

2024-01-05

Finns det Raps och Olivolja som en egen produkt? Jag har letat,,, eller menar ni att man blandar?

Ann-charlotte

2023-04-03

Hej Ann-Charlotte! Ja, det finns en produkt som heter raps- och olivolja. Det går också bra att göra aiolin på bara rapsolja. Hälsningar Elina

Redaktionen

2023-04-05

Sagolikt gott. Körde 2 timmar på 50 grader sedan på 100 grader till dess innertemperaturen var 60 grader, sedan in i bakplåtspapper o aluminiumfolie.

Gunnar

2022-04-18

Näringsvärde per portion

Energi4068 KJ / 972 kCal
Fett67 g
Salt2.86 g
Kolhydrater39 g
Protein51 g

Testa liknande recept

Filodegsrullar med prästost
Betyg 4 av 5.
5 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Prästostrostad sparris och morötter med Nobisdressing
Betyg 4.5 av 5.
2 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Torskrygg med potatispuré, champinjoner och bacon
Betyg 4.6 av 5.
73 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Citronfromage
Betyg 4.5 av 5.
28 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Brytbröd med örter
Betyg 3.7 av 5.
3 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Påsktårta cheesecake
Betyg 3.8 av 5.
30 personer har röstat
Över 60 min att tillaga