Filodegsrullar med prästost

Name: Filodegsrullar med prästost
Total time: 45 min
Yield: 18 st
Ingredients: 200 g prästost; 10 torkade aprikoser; 1 dl rostade hasselnötter; salt; peppar; 50 g smör; 6 ark kyld filodeg; 1 äggula; 3 msk rapsolja

Under 45 min 9 ingredienser Medel

Krispiga filodegsrullar med prästost, torkade aprikoser och nötter som är fullkomligt ljuvliga. Smakrik och festlig plockmat som passar alla.

Ingredienser

18 st

200 g prästost

10 torkade aprikoser

1 dl rostade hasselnötter

salt

peppar

50 g smör

6 ark kyld filodeg

1 äggula

3 msk rapsolja

För alla

Gör så här

Riv osten grovt med ett rivjärn. Strimla aprikoserna och grovhacka nötterna. Blanda ost, nötter och aprikoser. Krydda med salt och peppar.

Smält smöret i en kastrull. Lägg ut ett ark av filodegen. Pensla med smält smör och lägg ett ark ovanpå. Skär arket i sex rektanglar, ca 13-15 cm.

Lägg ca 1 msk ostblandning i ena kortänden på varje rektangel. Vik in långsidorna och pensla kortsidan med äggula och rulla ihop.

Gör likadant med övriga 4 ark. Ger totalt 18 rullar (för 18 st).

Stek rullarna gyllenbruna runt om i omgångar i rikligt med olja i en stekpanna, ca 1-2 minuter. Stek inte för länge, då smälter osten ut. Låt svalna något och servera.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?