Filodegsrullar med prästost

Name: Filodegsrullar med prästost
Total time: 45 min
Yield: 18 st
Ingredients: 200 g prästost; 10 torkade aprikoser; 1 dl rostade hasselnötter; salt; peppar; 50 g smör; 6 ark kyld filodeg; 1 äggula; 3 msk rapsolja

Under 45 min 9 ingredienser Medel

Krispiga filodegsrullar med prästost, torkade aprikoser och nötter som är fullkomligt ljuvliga. Smakrik och festlig plockmat som passar alla.

Ingredienser

18 st

200 g prästost

10 torkade aprikoser

1 dl rostade hasselnötter

salt

peppar

50 g smör

6 ark kyld filodeg

1 äggula

3 msk rapsolja

För alla

Innehåller gluten och mjölkprotein.
Gör laktosfri: välj laktosfritt smör.
Gör äggfri: pensla kanterna med vatten eller mjölk istället för äggula.

Näringsvärdet är beräknat per rulle.

Gör så här

Riv osten grovt med ett rivjärn. Strimla aprikoserna och grovhacka nötterna. Blanda ost, nötter och aprikoser. Krydda med salt och peppar.

Smält smöret i en kastrull. Lägg ut ett ark av filodegen. Pensla med smält smör och lägg ett ark ovanpå. Skär arket i sex rektanglar, ca 13-15 cm.

Lägg ca 1 msk ostblandning i ena kortänden på varje rektangel. Vik in långsidorna och pensla kortsidan med äggula och rulla ihop.

Gör likadant med övriga 4 ark. Ger totalt 18 rullar (för 18 st).

Stek rullarna gyllenbruna runt om i omgångar i rikligt med olja i en stekpanna, ca 1-2 minuter. Stek inte för länge, då smälter osten ut. Låt svalna något och servera.

Vad tyckte du om receptet?