Örtplättar med caviar

Name: Örtplättar med caviar
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 6 dl glutenfri pannkakssmet (se länk nedan under steg 1); 1 1/2 dl färsk basilika; 1 dl persilja; 2 krm salt; 1 krm peppar; 1 vitlöksklyfta (kan uteslutas); mjölkfritt margarin; 2 zucchini; 2 1/2 dl havrebaserad grädde; 1/2 pressad citron; 1/2 knippe gräslök; sallad; vinäger; olja; 2 burkar svart tångcaviar (à 100 g); 1 citron; 4 dillkvistar

Under 45 min 17 ingredienser Medel

Ett roligt, annorlunda och lyxigt recept på plättar! Blanda ned basilika och persilja i pannkakssmeten och servera sedan plättarna tillsammans med en klick caviar. Passar bra som en liten förrätt eller till buffén!

Ingredienser

4 portioner

6 dl glutenfri pannkakssmet (se länk nedan under steg 1)

1 1/2 dl färsk basilika

1 dl persilja

2 krm salt

1 krm peppar

1 vitlöksklyfta (kan uteslutas)

mjölkfritt margarin

Zucchinisås

2 zucchini

2 1/2 dl havrebaserad grädde

1/2 pressad citron

1/2 knippe gräslök

Till servering

sallad

vinäger

olja

2 burkar svart tångcaviar (à 100 g)

1 citron

4 dillkvistar

För alla

Gör så här

Gör Gluten-, ägg-, och mjölkfri pannkakssmeten och mixa den med basilika och persilja. Tillsätt lite extra salt, peppar och pressad vitlök. Grädda 20 plättar i margarinet (för 4 port).

Skär zucchini i medelstora tärningar och fräs dem hastigt i en stekpanna. Lägg tillbaka dem i en bunke. Häll på grädde och lite citronsaft. Strimla gräslöken och tillsätt den. Smaka av med salt och peppar.

Strimla salladen. Blanda i en bunke med vinäger och olja.

Lägg upp fem plättar per person på assietter och toppa med kaviar, citronklyftor och dillkvist. Servera med zucchinisås och sallad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?