Örtpasta med kallrökt lax
En härlig och lättlagad laxpasta med kallrökt lax och en krämig grönsakssås. En skvätt vitt vin i såsen sätter extra smak på rätten. Servera gärna pastan med färska örter och ruccola. Vill du lyxa till det – toppa med en klick forellrom.
Ingredienser
4 portioner
50 g morot
50 g rotselleri
1 vitlöksklyfta
1 gul lök
ca 1/2 - 1 msk rapsolja
1 dl vitt vin
2 dl grädde
1/2 kruka gräslök
1/2 kruka basilika
4 kvistar färsk timjan
400 g bufféskuren kallrökt lax (gärna från Lerøy)
400 g pasta
salt och peppar
30 g rucola
Gör så här
Recept från Norskfisk.se
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi3403 KJ / 813 kCal
Fett37 g
Salt4.9 g
Kolhydrater77 g
Protein37 g
Klimatguide
0 - 0,5 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentar
Nej, det här var inte gott. Ruccolans beska tog över rätten helt. Jag förstår tanken med att balansera ut beskan med den kallrökta laxen, men det räcker verkligen inte.
Rebecka
2023-02-23