Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

45 MIN | Medel

Picatastekt fläskkotlettrad med tomatsås

Den picatastekta fläskkotlettraden är en ren fröjd att förtära och med den fylliga tomatsåsen och riset är middagen fulländad. Du serverar rätten med en grann sallad för att få en vacker färgklick på tallriken.

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Vispa ihop ägg, paprikapulver, vetemjöl och ost till en smet. Tillsätt lite salt och peppar.
  2. Vänd fläskkotletterna i lite mjöl, och därefter i picatasmeten.
  3. Stek i olja och smör tills de fått en gyllenbrun färg.
  4. Sås: Skala lök och vitlök, finhacka löken och krossa vitlöken.
  5. Fräs löken och vitlöken i olivolja utan att den tar färg.
  6. Tillsätt tomaterna, tomatpurén och vattnet. Rör om ordentligt.
  7. Tillsätt socker, oregano och smaka av med salt och peppar.
  8. Låt såsen puttra på svag värme i 10-15 minuter tills den blir lite simmig. Om man vill kan man sila såsen för att den ska bli helt slät, men detta är inte nödvändigt.
  9. Servera med ris eller couscous samt en god sallad.

För alla

Innehålller ägg.
Gör glutenfri: byt ut vetemjölet mot majsstärkelse.
Gör laktosfri: använd laktosfritt matfett.
Gör mjölkproteinfri: byt ut osten mot sojabaserat alternativ. Använd mjölkfritt matfett.

Tips

Tomatsåsen blir extra god om du låter en baconskiva fräsa med löken. Ta upp baconskivan när såsen är klar.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 4 ägg
  • 1 krm paprikapulver
  • 1/2 msk vetemjöl
  • 3 dl riven Västerbottensost
  • salt och peppar
  • 8 tunna skivor urbenad fläskkotlett
  • mjöl att vända fläskkotletterna i
  • olja och smör till stekning
Tomatsås
  • 1 gul lök
  • 2 vitlöksklyftor
  • 1/2 dl olivolja
  • 500 g krossade tomater
  • 2 msk tomatpuré
  • 2 dl vatten
  • 1 tsk socker
  • 1 tsk oregano
  • ev salt och peppar
Till servering
  • ris eller couscous
  • sallad
Lägg till i inköpslistan
Trött på att irra runt i butiken?