Örtinkokt strömming

Name: Örtinkokt strömming
Total time: 60 min
Yield: 10
Ingredients: 2 dl plockade, blandade örter (gärna dill, gräslök, timjan (spara stjälkarna)); ca 750 g strömmingsflundror; 1 msk salt; 2 krm peppar; 1 gul lök; 1 morot; 4 dl vatten; 1 dl ättiksprit (12 %); 20 vitpepparkorn; 2 msk socker; 1 msk salt; 1 - 1 1/2 krm kryddpeppar; 2 lagerblad; stjälkar från örtkryddor; 2 gelatinblad; ev rädisor och örter till dekoration

Under 60 min 16 ingredienser Medel

En härlig fiskrätt på strömming, som kokas in i härliga örter som dill, gräslök och timjan. Garnera gärna med tunt skivade rädisor och örter och servera till kokt potatis samt en skiva knäckebröd!

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2008

Ingredienser

10 portioner

2 dl plockade, blandade örter (gärna dill, gräslök, timjan (spara stjälkarna))

ca 750 g strömmingsflundror

1 msk salt

2 krm peppar

Lag

1 gul lök

1 morot

4 dl vatten

1 dl ättiksprit (12 %)

20 vitpepparkorn

2 msk socker

1 msk salt

1 - 1 1/2 krm kryddpeppar

2 lagerblad

stjälkar från örtkryddor

2 gelatinblad

rädisor och örter till dekoration

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Finhacka örterna, men spara stjälkarna. Vänd strömmingen med köttsidan ner i örthacket. Krydda med salt och peppar, rulla ihop dem och lägg i en ugnssäker form.

Skala och skiva lök och morot. Koka alla ingredienser till lagen (utom gelatinbladen) i ca 10 minuter.

00:10:00

Sätt ugnen på 175°C.

Lägg gelatinbladen i kallt vatten ca 5 minuter.

00:05:00

Sila lagen och tillsätt gelatinbladen. Häll lagen över strömmingen. Ställ in 10 minuter i ugnen. Ta ut och låt strömmingen kallna.

00:10:00

Garnera gärna med tunt skivade rädisor och örter.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi525 KJ / 126 kCal

Testa liknande recept

Inlagd strömming från Hälsingland
Betyg 4 av 5.19 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Saltgurka
Betyg 4.1 av 5.64 personer har röstat
Receptet har 30 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Inlagd örtsill
Betyg 3.7 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Flädersill
Betyg 3.3 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Inlagda rödbetor
Betyg 4.3 av 5.156 personer har röstat
Receptet har 41 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Grundrecept inlagd/gravad strömming
Betyg 3 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Inlagd strömming Strömming Julsill Midsommarbuffé Inlagd lök Inlagd fisk

Örtinkokt strömming

Ingredienser

Lag

Gör så här

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Testa liknande recept